대패삼겹살 숙주 제육볶음 (냉동삼겹살 요리)

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용주부

대패삼겹살 숙주 제육볶음 (냉동삼겹살 요리)

냉동삼겹살의 바삭한 식감이 좋아 자주 구입하는데 오늘은 냉동삼겹살로 제육볶음을 만들어요. 콩나물대신 숙주를 넣어 만들 오늘의 요리 " 대패삼겹살 숙주 제육볶음 " 만들어보아요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동삼겹살
800g 구매
파
10cm 구매
양파
1개 구매
숙주
300g 구매
다진마늘
2스푼 구매
식용유
3스푼 구매

[양념]

고추장
4스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
후추
1/2스푼 구매
미림 또는 소주
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
국간장
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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볶음팬
구매
플레이팅접시
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노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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고추장 4스푼, 고춧가루 3스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 1스푼, 후추 반스푼, 미림 또는 소주 2스푼, 간장 2스푼, 국간장 2스푼 굴소스 1스푼을 잘 섞어 재료 준비하는동안 숙성시켜요.

양파 1개, 대파 10cm는 송송 썰어 세척한숙주와 함께 준비해요. 양파외에 당근, 버섯등이 있으면 추가해도 좋아요

양파, 대파 ( 그외 버섯, 당근)

웍에 식용유 3스푼을 두르고 냉동삼겹살을 넣고 뚜껑을 덮어 숨을 죽여요. 냉동이지만 대패삼겹살이라 금방 숨이 죽어요.

식용유

중불

숨이 죽은 대패삼겹살에 다진마늘 2스푼을 넣고 중불에 볶아요.

다진마늘

중불

다진마늘과 볶은 삼겹살에 고추장 양념을 넣고 자작하게 볶아요. 이때 불은 중불로 하고 타지않게 빠르게 볶아요..

고추장 양념

중불

삼겹살에 나온 기름이 부담스럽다면 숙주 넣기전에 반정도 버리고 숙주를 볶아요.

볶아진 고기에 숙주와 대파, 양파를 넣고 강불에 빠르게 볶아요. 아삭한 식감을 살리기 위해서 숙주는 요리 마지막 단계에 볶아주는게 좋아요

숙주, 대파, 양파

급식 먹을 때 나오는 얇은 고기 식감의 대패삼겹살 숙주 제육볶음이 완성됐어요. 고기파가 좋아하는 반찬!!! 고기위주로 볶아서 더 맛있고 삼겹살이 얇아서 제육덮밥으로도 너무 좋아요.

대패삼겹살숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2023-06-05 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#냉동삼겹살제육복음 #숙주제육볶음 #대패삼겹살요리 #대패삼겹살숙주제육볶음 #제육볶음황금레시피 #냉삼요리

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