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용주부

호박김치 늙은호박김치 다이어트 김치!!

호박죽 참 맛있지요.. 하지만 늙은호박으로 만든 늙은호박 김치도 참 맛있어요. 호박의 달달함이 과하지 않아 김치로 담았을때 너무 맛있어요. 오늘의 요리 " 호박김치 " 만들어보아요.
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 늙은호박 손질법늙은호박 손질법
▶ 늙은호박 보관법늙은호박 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
지름 30cm 정도의 늙은 호박의 반을 자른 후 호박씨를 발라내요. 호박이 딱딱하니 손 조심해요.
호박을 길쭉하게 잘라요.
길쭉하게 자른 호박의 껍질을 칼로 잘 벗겨요. 호박 껍질이 딱딱해서 손 조심!!!
깨끗하게 손질된 호박을 준비해요.
길쭉하게 자른 호박을 반으로 잘라요.
자른 호박을 길게 한번 더 잘라요.
먹기 좋게 자른 호박을 물로 2번 헹궈요.
배추는 먹기 좋게 썬 후 소금 종이컵 1컵을 골고루 뿌려요
작은 무 2개도 넙적넙적 먹기 좋게 썰어요.
배추와 무가 잘 섞이에 해준 후 10분 정도 절여요.
10분 후 물로 2번 헹궈요.
호박과 절인 무와 배추를 같이 섞어요.
파는 5cm 정도 썰어 준비해요.
양파 반개도 송송 썰어 준비해요.
고추 3개도 송송 썰어 준비해요.
모든 재료를 다 섞은 후 이제 양념을 넣어요. 고춧가루 종이컵 2개, 간 홍고추(고추 15개정도) 을 준비해요.
다진 마늘 5스푼을 준비해요.
설탕 3스푼을 준비해요.
종이컵 까나리액젓 1컵, 간장게장 국물 3컵을 (게도 잘라 같이 넣어줘도 됨) 넣고 잘 비벼주면 돼요. 싱거우면 액젓을 더 넣어요.
새우젓 2스푼을 준비해요.
모든양념이 잘 어우러지도록 버무러줘요.
맛있는 호박김치 완성됐어요. 호박김치 먹는법은 김치가 익으면 김치찌개처럼 물 넣고 끓여 먹으면 정말 맛있어요.

김치통에서 잘 익도록 꾹꾹 눌러요.

등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#호박김치#늙은호박김치#다이어트김치#맛있는김치만드는법#색다른김치만드는법#호박김치요리
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