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하루의10분요리

시원한 콩나물국 끓이는법 국물맛 끝내주는 콩나물국 꿀팁 콩나물요리

시원한 콩나물국 끓이는법 국물맛 끝내주는 콩나물국 꿀팁 콩나물요리
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
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오늘은 콩나물 한 봉지 다 사용하지 않고 반 봉지만 하겠습니다 콩나물은 흐르는 물에 두어 번 씻어주세요 그리고 멸치육수 낼 때까지 잠시 물에 담가둡니다
냄비에 물 3L 넣고 끓입니다 물이 팔팔 끓어오르면 준비된 육수 낼 재료를 넣습니다 멸치와 무 그리고 양파를 넣습니다 5분 정도 끓이면 적당합니다
육수 물이 완성이 되면 재료들은 건져냅니다 준비된 콩나물 넣습니다 이때는 뚜껑을 덮고 하든지 열고 하든지 둘 중에 하나로 통일하셔야 합니다 콩나물을 넣고 뚜껑을 열었다 닫았다 하면 콩나물에서 비린내가 납니다
콩나물을 넣고 파와 마늘, 국간장 그리고 소금을 1/2 숟가락 넣어줍니다 소금은 마지막에 한 번 더 맛을 본 후 소금으로 간을 맞춥니다
국물요리에 빠지면 안 되는 참치액도 1 숟가락 넣어줍니다 참치액은 모든 요리의 2% 부족한 맛을 담당하니 꼭 챙겨서 넣어줍니다
팔팔 한 번 끓여줍니다 3분 정도면 충분합니다 멸치국물로 국물을 내서 콩나물국을 끓이면 아주 시원하고 깔끔한 맛을 자랑합니다 콩나물의 아삭한 식감이 식욕을 자극하기도 하고요 콩나물만 따로 건져서 양념장 만들어 콩나물비빔밥으로 한 그릇 요리로도 좋습니다
국물 맛 끝내주는 콩나물국 꿀팁 이제 아셨으니 오늘 저녁 메뉴는 시원한 국물 맛 보장하는 콩나물국 추천드립니다 밥 말아서 김치 올려 먹으면 아주 맛있습니다 저희 남편은 고춧가루 넣어서 칼칼하게 먹네요 요즘 물가 장난 1도 없는데요 콩나물 요리로 맛있는 저녁 한 끼 어떠세요

등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-02

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하루의10분요리

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