알토란 마늘종덮밥 마늘종볶음 주배안 레시피 한그릇요리

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윤채맘

알토란 마늘종덮밥 마늘종볶음 주배안 레시피 한그릇요리

여름철 제철 식재료 마늘종과 돼지고기 다짐육을 넣어 볶아 밥 위에 얹어 먹으면 반찬도 필요없는 한그릇요리로 좋아요!!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 다진생강 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

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마늘종 250g은 0.8cm 크기로 송송 썬다.

팬에 식용유를 2T를 두르고 다진 돼지고기 100g을 넣고 볶다가 고기의 붉은 기가 없어질 때쯤 다진 생강 2t(10g)을 넣고 볶는다. * 생강은 고기의 잡내를 제거하고 풍미도 향상됨

돼지고기가 익으면 손질한 마늘종 250g을 넣고 볶는다.

3에 간장 2T, 흑설탕 1T를 넣고 볶다가 송송 썬 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 넣고 간장이 스며들어 없어질 때까지 볶는다. * 흑설탕엔 캬랴멜화 되어 있어 풍미와 색감을 더함

4에 물을 1/2T 정도 넣어 남아 있는 양념을 마늘종에 흡수시키면서 센 불에 조리듯 볶는다.

그릇에 밥을 담고 볶은 마늘종을 얹으면 완성된다.

마늘쫑덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-01

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#마늘종덮밥 #마늘종볶음 #알토란 #한그릇요리

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