Name: 블루베리잼만들기 만드는 법 냉동블루베리 잼 간단 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 블루베리 1kg; 설탕 500g; 레몬즙 3큰술; 소금 2꼬집

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강이네엄마

블루베리잼만들기 만드는 법 냉동블루베리 잼 간단 레시피

안녕하세요 강이네엄마입니다^^ 이번엔 냉동블루베리로 블루베리잼을 만들어 보았어요 딸기에게는 미안하지만 딸기잼보다는 고급진 느낌의 블루베리잼!! 한번 만들어 볼까욧?

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

블루베리
1kg 구매
설탕
500g 구매
레몬즙
3큰술 구매
소금
2꼬집 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
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요리주걱
구매

노하우

▶ 블루베리 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

먼저 재료들을 계량을 해 놓고 요리를 시작하면 훨씬 덜 어렵고 덜 바빠요 설탕을 먼저 계량 해 주었어요^^

냉동블루베리를 깨끗한 물에 씻고, 냄비에 넣어 저어주면서 수분을 날려주었어요

중불로 조리해주세요

계량한 설탕을 넣주세요 불은 중약불로 내려 설탕이 타지않고 녹을 수 있도록 해 주어야 해요

설탕이 녹으면 물이 한가득 생긴것처럼 되요 중약불에 끓여주다가 레몬즙과 소금을 넣어주세요

약간 걸쭉해질때까지 끓여주는데요 저어주어야 설탕이 타지 않아요 그리고 점성이 너무 생겨버리면 식었을 때 굳어서 숟가락으로도 떠지지 않을 수 있어요 점성을 봐가며 끓여 불을 꺼주면 블루베리 잼 완성이에요

: 제일 마지막에 점성 확인은 끓일 때 숟가락으로 잼을 떠서 후후 불어 식힌 다음 점성확인을 하시면 감이 오실꺼예요 너무 점성이 강하면 식힌 후 굳고 냉장고 넣으면 더 단단하게 굳으니까 확인을 잘 하셔야합니다 맛있게 드세요^^

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등록일 : 2023-05-28 수정일 : 2023-05-30

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강이네엄마

정성스럽게 요리를 해 볼께요^^

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