Name: 갈치 굽는법 냉동 갈치 에어프라이어 갈치구이 비린내 없는 해동 방법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치; 쌀뜨물; 소금; 식초; 소주

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빈앤온

갈치 굽는법 냉동 갈치 에어프라이어 갈치구이 비린내 없는 해동 방법

비린내 없는 해동 방법을 알려드릴 테니 참고하여 갈치구이 만들어 식탁에 올리면 여러분 행복도 함께 올라갑니다. 굽기 전에 이것 하나만 해주면 가시 바르기 쉬운 꿀팁도 알려드릴게요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

에어프라이어
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종이호일
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노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

쌀뜨물에 소금 1 큰술을 넣고 10분간 담가서 해동을 합니다 충분히 잠기지 않아서 중간에 넓은 냄비로 교체했어요; 비린내 제거와 함께 소금물의 삼투합 작용으로 살이 탄탄해 잘 으스러지지 않게 만들고 해동하는 속도가 빠르기 때문에 본연의 맛을 잘 살려줘요

다음으로 키친타월을 사용하여 표면에 물기를 제거하고 듬성듬성 칼집을 내줍니다 이때 지느러미 쪽도 한번 칼로 쓱~ 칼집을 내면 먹을 때 뼈 분리가 쉬워요

비린내와의 전쟁은 ing~ 식초와 소주를 1 대 1로 섞어 겉표면에 발라줘요 알코올과 식초가 증발하면서 비린내도 함께 날아가요

에어프라이어 바닥에 종이호일 깔고서 토막 앞뒤로 식용유를 발라서 올려주는 방법은 맛있게 냉동 갈치 굽는법 포인트! 종이호일을 바닥에 깔고 겹치지 않게 올려줘요

생선구이 모드로 동작을 하면 온도 200℃ 시간 20분 설정

열이 위에서 가해지기 때문에 15분 지났을 때 에어프라이어 갈치를 한번 뒤집어줘요 겉바속촉 갈치구이 방법~ 갈치 에어프라이어 실패 중에 종이호일이나 바스켓에 눌어붙어서 모양이 망하는데 잘 떨어지는 냉동 갈치구이 개인적으로는 바짝 익혀서 오버 쿡 되는게 좋아서 시간 설정 3분을 추가했어요

후라이팬에 기름도 튀지 않고 편리하게 에프기로 노릇노릇 구워 냈는데 한번 보이소~

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등록일 : 2023-05-22 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

빈앤온

빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서

#갈치구이

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