Name: 뚝배기 폭탄계란찜
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 물 100ml; 우유 2큰술; 참치액 2/3큰술; 설탕 1t

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,218

세딸마mi

뚝배기 폭탄계란찜

집에서 쉽게 만들수 있는 폭탄계란찜 레시피입니다. 다이소 뚝배기(500ml용량)를 사용했어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
물
100ml 구매

[양념]

우유
2큰술 구매
참치액
2/3큰술 구매
설탕
1t 구매

조리도구

뚝배기
구매
거품기
구매
스텐대접
구매
스테인리스 냄비
집게구매
실리콘
냄비장갑구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

계란 4개와 뚝배기를 준비해 줍니다. 저는 다이소 3000원에 구입한 뚝배기(500ml용량)를 사용했어요.

계란 4개(특란)

뚝배기 500ml용량

계란 4개를 깨트려 우유2큰술, 참치액 2/3큰술, 설탕 1t스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 거품기로 섞어줘도 좋아요. 최대한 잘 섞이게 저어줘야 잘 부풀어 올라요.

물 100ml를 뚝배기에 넣고 가스레인지 제일 작은 화구에 올려주세요. 기울수 있으니 조심해서 잘 올려주어야 합니다. 요리중에도 기울수도 있으니 조심해 주세요.

센불

물이 끓으면 잘풀어둔 계란을 부어주고 계속 저어주세요.
이때는 센불이면 저을때 많이 뜨거워요. 중불정도에서 계속 저어주세요. 노란 계란물이 익어가는 색이 보일대까지 뚝배기 가장자리와 바닥부분이 눌러붙지 않게 살살 잘 긁어가면서 저어줍니다.

중불

계란이 노란 부분없이 몽글몽글 익어갈때 최대한 약불로 줄이고 돔모양 그릇이나 뚜껑을 덮어주세요. 약불에서 3분정도 익혀주고 불을 끄고 1분정도 뜸을 들여주면 완성입니다.

뚜껑을 덮는 타이밍이나 불의 세기, 계란의 양에 따라 익혀지는 시간은 조금 달라질수 있습니다. 탄냄새가 약간 날수도 있어요.

: * 용량이 큰뚝배기에 만들면 폭탄계란찜의 비주얼이 나오지 않겠죠.
* 큰뚝배기에 할때는 계란갯수를 늘려서 해야 폭탄계란찜 비주얼이 나옵니다.
* 다진야채를 추가해줘도 좋아요.

폭탄계란찜 관련 상품

등록일 : 2023-05-18 수정일 : 2023-05-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

세딸마mi

https://blog.naver.com/ksiumn22

포토 리뷰 1

요리 후기 3

멋진놈 용화니~ 2023-05-28 01:45:28

오~이게 진짜 되네용~이번엔 물이 좀 많았는뎅..다음에는 더 잘 할 수 있을 듯요

tjswk**** 2023-05-23 14:44:01

잘먹었습니다.감사합니다!

양초딩 2023-07-09 10:48:07

간단하게 아침 식사로 잘 했어요~ 잘 먹을께요~

#계란찜 #폭탄계란찜 #뚝배기계란찜 #아이반찬 #초간단반찬

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(923)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(268)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(204)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(165)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(251)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(46)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(181)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(78)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)