무생채 레시피

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고구미

무생채 레시피

입맛없을 때 무생채에 밥 슥슥 비벼먹어도 맛있고 된장찌개랑 같이 먹으면 더 맛있어서
밥 한그릇 뚝딱하는 반찬!! 반찬으로도 먹기 좋고 보쌈이랑 먹어도 좋은 무생채 같이 만들어보자요~~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2 구매

[양념]

고춧가루
4숟가락 구매
식초
4숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
액젓
3숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
통깨
2숟가락 구매

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▶ 액젓 조리법

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먼저 무 1/2를 채 썰어줍니다!! 너무 굵게 썰면 양념이 잘 안 베이기때문에 0.5cm크기정도로 채썰기!!

바로 먹을 예정이라면 무채를 좀 더 얇게썰어서 절이는 과정 생략하셔도 됩니당

볼에 채 썬 무를 넣어주고

고춧가루 4스푼넣고

고춧가루를 먼저 넣고 버물려줘야 색감도 예쁘고 맛도 굿!!그리고 이렇게 먼저 버무려주면서 양념 색깔을 보며 고춧가루를 가감해줍니당

다진마늘 2스푼 넣어주고

식초 4, 액젓 3, 매실액 2, 설탕 1 넣어주기
액젓은 집집마다 염도가 다르기 때문에 액젓,식초,설탕,매실액은 반씩 넣어서 양념 한 후 개인 입맛에 맞춰서 더 넣길 추천합니당 그리고 새콤하게 무쳐야 맛있는 무생채인 만큼
식초와 설탕은 어느정도 들어가줘야 맛있어요!!

마지막은 통깨 촤라락 정말 간단하쥬?

쪽파나 부추 넣어도 더 맛있을 것 같지만 없어서 패스! 밥 위에 무생채,계란후라이 올리고 고추장 넣어서 참기름 뿌려 비벼먹음 크,,,군침고이는 맛이쥬 저도 반찬으로 자주 만들어먹는 무생채 정말 맛있어요 꼭 만들어 드셔보세여

: 새콤하게 먹고싶으시면 식초많이 넣으면되는데 또 너무 많이 넣으면 국물이 많아지니까
3배 식초 넣어주는 것도 꿀팁✔️ 액젓은 새우젓으로도 대체 가능합니당✔️

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등록일 : 2023-05-08 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/seongyeong29

sns

요리 후기 2

나라구너너너 2023-11-19 20:02:45

맛있어요

쉐프의 한마디2023-12-04 21:57:18

감사해요!!

이은영 2023-05-13 18:50:51

구웃임

쉐프의 한마디2023-05-17 11:46:58

감사합니다!

댓글 1

#무생채레시피 #무반찬 #무생채만들기 #무생채 #간단반찬

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