걸쭉한 국물이 매력적인 울면 만들어 보세요.

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요알남Mingstar

걸쭉한 국물이 매력적인 울면 만들어 보세요.

울면 만들어 보세요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[전분물]

전분
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매

[재료]

당근
30g 구매
표고버섯
3개 구매
대파
1/2대 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
냉동 칵테일새우
4마리 구매
계란
1개 구매
중화면
1개 구매
물
500ml 구매
치킨스톡
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
간장
0.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
후춧가루
1꼬집 구매

조리도구

면기
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도마
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조리용스푼
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유리볼
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냄비
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노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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당근은 부채꼴 모양으로 자른다.

표고버섯은 채 썬다.

대파는 3~4cm 길이로 자른다.

애호박은 채 썬다.

양파는 채 썬다.

냉동 칵테일새우는 해동해서 준비한다.

계란은 풀어서 준비한다.

전분에 물을 넣고 전분물을 만든다.

중화면은 끓는물에 2분정도 삶는다.

삶은 면은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

냄비에 물을 넣고 끓인다.

끓어오르면 면을 제외한 재료를 넣는다.

치킨스톡, 굴소스, 간장을 넣고 센 불 5분 정도 끓인다.

야채가 익으면 약불로 줄여 전분물을 넣어준다.

참기름, 후춧가루, 계란을 넣고 불을 끈다.

면은 그릇에 담는다.

면 위에 소스를 부어준다.

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등록일 : 2023-04-29 수정일 : 2023-05-12

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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