포슬포슬 꽈리고추 감자조림 만드는 법 어르신 반찬으로 딱 좋아!

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동주키친

포슬포슬 꽈리고추 감자조림 만드는 법 어르신 반찬으로 딱 좋아!

반찬 만드는 것도 일입니다. 반찬 만드는 것도 일인데, 어떤 반찬 만들까 고민하는 것도 일입니다. 반찬 가짓수는 정말 다양합니다. 반찬 가짓수는 정말 다앙한데, 그 중 어떤 반찬을 만들어야 가족들을 만족시킬 수 있을까? 오늘 제가 만든 반찬은 꽈리고추 감자조림입니다. 꽈리고추 감자조림도 고민해서 결정한 반찬입니다. 꽈리고추 감자조림을 집에서 안 만들어 먹은지 오래되었고, 집에 감자가 많아서 빨리 사용해야 될 것 같았습니다. 동네 마트에서 꽈리고추만 구입했습니다. 그럼 지금 바로 꽈리고추 감자조림 만드는 법을 알려드립니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파는 2x2cm 간격으로 썰어 준비합니다.

감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

꽈리고추는 꼭지를 떼고 반으로 썰어 준비합니다.

예열된 팬에 식용유 2T를 두르고 양파, 감자를 넣어 볶습니다.

양파, 감자가 투명하게 익었을 때 다시마물 1컵, 간장 4T, 다진마늘 1T를 넣어 조립니다.

양념이 2/3 졸여진 상태가 되었을 때 꽈리고추, 올리고당 2T를 넣어 조립니다.

모든 재료가 윤기 있게 조려진 상태가 되었을 때 참기름 1T를 넣어 조립니다.

참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 꽈리고추 감자조림 완성.

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등록일 : 2023-04-20 수정일 : 2023-05-12

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레시피 작성자About the writer

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#감자 #감자요리 #감자조림 #반찬 #밑반찬 #조림반찬 #아이반찬 #어르신반찬 #집밥 #간단한반찬

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