Name: 안동찜닭
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 우유 적당히; 감자 2개; 당근 1/4개; 양파 1개; 대파 1대; 마늘 6알; 청양고추 1개; 식용유 5스푼; 설탕 3스푼; 물엿 1스푼; 진간장 8스푼; 춘장 1스푼; 다진생강 1/2스푼; 다진 마늘 1스푼; 소고기다시다 1/2스푼; 후춧가루 적당히; 당면 적당히

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빕스밥스

안동찜닭

춘장으로 색 내기

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리
우유
적당히
감자
2개
당근
1/4개
양파
1개
대파
1대
마늘
6알
청양고추
1개
식용유
5스푼

[양념 재료]

설탕
3스푼
물엿
1스푼
진간장
8스푼
춘장
1스푼
다진생강
1/2스푼
다진 마늘
1스푼
소고기다시다
1/2스푼
후춧가루
적당히

[추가 재료]

당면
적당히

조리도구

볼
도마
위생장갑
프라이팬
요리스푼

노하우

조리순서Steps

닭을 깨끗이 씻고 우유에 30분이상 재운다.

당면을 넣는 경우 당면도 30분 불려준다.

당근, 양파, 파, 감자를 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썬다.

식용유를 두르고 통마늘을 노릇하게 구워준다.

닭을 올려 겉면이 노릇해질 때까 구워준다.

양념재료를 다 넣어준다.

당근, 감자, 물 반 컵을 넣고 졸여준다.

감자가 다 익을 때즈음 파와, 청양고추도 넣고 2분 더 끓여준다. 끝

당면 넣을 사람은 당면을 5분 따로 삶아 이 단계에서 같이 넣으면 된다.

등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2023-05-24

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#닭 #안동찜닭 #찜닭

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