안동찜닭

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안동찜닭

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2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
우유
적당히 구매
감자
2개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
마늘
6알 구매
청양고추
1개 구매
식용유
5스푼 구매

[양념 재료]

설탕
3스푼 구매
물엿
1스푼 구매
진간장
8스푼 구매
춘장
1스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
소고기다시다
1/2스푼 구매
후춧가루
적당히 구매

[추가 재료]

당면
적당히 구매

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도마
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 마늘 손질법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

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▶ 당면 손질법

조리순서Steps

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닭을 깨끗이 씻고 우유에 30분이상 재운다.

당면을 넣는 경우 당면도 30분 불려준다.

당근, 양파, 파, 감자를 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썬다.

식용유를 두르고 통마늘을 노릇하게 구워준다.

닭을 올려 겉면이 노릇해질 때까 구워준다.

양념재료를 다 넣어준다.

당근, 감자, 물 반 컵을 넣고 졸여준다.

감자가 다 익을 때즈음 파와, 청양고추도 넣고 2분 더 끓여준다. 끝

당면 넣을 사람은 당면을 5분 따로 삶아 이 단계에서 같이 넣으면 된다.

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등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

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