Name: 봄철 기관지에 좋은 머위순 간장 조림 머위요리 머위나물
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 머위 순 200g; 대파 20g; 간장 3큰술; 올리브유 2큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1t; 물 2큰술; 후추 약간; 들기름 1큰술; 깨소금 1큰술; 소금 1T; 소금 1t

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봄철 기관지에 좋은 머위순 간장 조림 머위요리 머위나물

머위순을 간장과 들기름을 넣고 조리니 봄나물 밥도둑이 여기 있었네요~.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

머위 순
200g 구매
대파
20g 구매

[양념재료]

간장
3큰술 구매
올리브유
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1t 구매
물
2큰술 구매
후추
약간 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

[머위 손질 재료]

소금
1T 구매

[머위 데치는 재료]

소금
1t 구매

조리도구

볼
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냄비
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채반
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도마
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노하우

조리순서Steps

머위를 깨끗이 씻어서 1시간 정도 소금물에 담궈 주세요.

끓는 물에 소금을 넣고 2분 정도 데쳐 주세요.

센 불에서 데쳐 줍니다.

차가운 물에 바로 헹군 후 물기를 빼 줍니다.

먹기에 적당한 크기로 잘라 주세요.

대파는 잘게 다져서 준비를 해 주세요.

양념 재료를 넣어서 양념 소스를 만들어 주세요.그리고 한번 끓여 줍니다.

중 약불에서 끓여 줍니다.

끓고 있는 양념 소스에 머위순을 넣고 조려 주세요. 어느 정도 조려지면 대파,들기름,깨소금을 넣은 후 한번 더 볶고 불을 꺼 줍니다.

약 불에서 조려 줍니다.

머위순 간장 조림을 그릇에 옮겨 줍니다.

: 머위순을 소금물에 담궈 두면 쓴맛이 없어지고 은은하고 쌉싸름한 맛과 향을 즐길 수가 있어요.

머위순간장조림 관련 상품

등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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