Name: 강판으로 바삭한 감자전 만들기 황금 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 7개; 식용유 10스푼; 부침가루 1스푼; 간장 1/2스푼; 식초 1/2스푼

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3,132

용주부

강판으로 바삭한 감자전 만들기 황금 레시피

빗소리와 함께 먹으면 더 맛있다는 부침개중에 하나!! 감자전.. 냉파하기도 좋고 많은 재료 없이도 후다닥 만들 수 있어서 참 좋은 오늘의 요리 " 바삭한 감자전 " 만들어보아요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
7개 구매
식용유
10스푼 구매
부침가루
1스푼 구매

[소스]

간장
1/2스푼 구매
식초
1/2스푼 구매

조리도구

강판
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니트릴장갑
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볼
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채반
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요리스푼
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뒤집개
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종이호일
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원형접시
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플레이팅도마
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종지
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노하우

조리순서Steps

감자 7개를 세척하고 손질해서 준비해요. 많은양을 먹기위해서는 감자를 추가해요.

감자 7개 이상

감자 손질법 레시피

손질한 감자를 강판에 갈아요. 강판에 갈때는 손조심해주세요.

감자 7개

강판

믹서기보다 강판으로 갈아야 더 쫀득하고 식감좋은 감자전을 먹을 수 있어요.

강판에 감자를 갈았어요. 그럼 다음단계를 위해서 양푼과, 채반, 누름도구를 준비해요.

강판으로 간 감자를 채반에 담아서 꾹꾹 눌러줘요. 감자의 수분을 빼면서 감자의 전분을 얻을 수 있어요. 따로 감자 전분을 준비 안 해도 감자에서 나온 전분으로도 쫄깃한 감자전을 먹을 수 있어요.

강판에 간 감자

채반 , 누름도구 , 양푼

감자에 나온 전분과 감자물을 분리해줄꺼예요.

10분정도 두면 감자에서 나온 전분과 감자에서 나온 물이 분리되는데 분리된 감자물은 버리고 전분만 사용해요.

간 감자와 전분을 섞어요.

부침가루 1스푼을 넣어요. 부침가루가 없으면 안넣어도 됩니다.

부침가루 1스푼

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 맛있게 부쳐요.

식용유 10스푼

프라이팬 , 뒤집개

중불

바삭한 식감이 좋은 맛있는 감자전이 완성됐어요. 겉바속촉한 감자전이라 너무 맛있어요. 식초간장을 준비해서 먹으면 더 맛있어요.

간장, 식초

감자전 관련 상품

등록일 : 2023-04-06 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

숙현재모건모♥ 2023-04-07 20:43:55

맛있게 만들었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2023-04-07 21:24:57

감자전은 사랑같아요. 바삭한 식감이 너무 좋아서 자꾸 끌리는거 같아요. 좋은하루 보내세요:)

#바삭한감자전 #강판으로만든감자전 #감자전 #감자전황금레시피 #아이간식 #술안주 #비오는날생각나는음식

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