편스토랑 찬또 이찬원 삼겹배추찜 삼겹살배추술찜 삼겹살 알배추 술안주 feat. 소주

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윤채맘

편스토랑 찬또 이찬원 삼겹배추찜 삼겹살배추술찜 삼겹살 알배추 술안주 feat. 소주

삼겹살과 배추 그리고 소주만 있으면 담백한 삼겹배추찜 완성!!

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
300g 구매
알배추
1포기 구매
소주
2/3병 구매
마늘
6알 구매
소금
1t 구매
설탕
1t 구매
후춧가루
약간 구매
참치액
1T 구매
버터
1T 구매
홍고추
약간 구매
부추
약간 구매

조리도구

조리용스푼
구매
도마
구매
냄비
구매
플레이팅
구매
플레이팅국그릇
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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배춧잎을 잘 씻어 물기를 제거한 뒤 숭덩숭덩 썬다.

마늘 6알을 편 썰기 한다.

부추는 데코용으로 송송 잘라준다.

홍고추도 데코용으로 송송 잘라준다.

냄비에 썬 알배추를 깔고 삼겹살을 먹기 좋게 자른 뒤 올려준다.

편마늘을 5의 삼겹살 위에 올리고 소금 1t, 설탕 1t, 참치액 1T, 후추 약간 넣어준다.

6에 소주 2/3병을 부어준다.

버터 1T를 7에 넣는다.

소주의 향을 날리기 위해 뚜껑을 열고 중불에서 3분 익힌 뒤, 뚜껑을 덮고 중불에서 12분 정도 익혀준다.

잘 익은 삼겹살과 배추를 그릇에 담고 부추와 홍고추를 올려준 뒤 플레이팅을 마무리한다.

: -. 소주를 넣어 돼지고기의 잡내도 제거하고, 버터를 넣어 배추찜의 풍미를 더한다.

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등록일 : 2023-04-01 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#편스토랑 #이찬원레시피 #배추요리 #삼겹살요리 #삼겹배추찜 #손님초대요리 #집들이요리 #술안주 #소주

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