[만개백과] EP. 50 가족을 위한 밥도둑, 고갈비

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[만개백과] EP. 50 가족을 위한 밥도둑, 고갈비

언제 먹어도 맛있는 반찬 고갈비! 고갈비는 안주로도 좋고 반찬으로도 너무 좋은데요. 양념을 얹어 맛있게 구워낸 고갈비야말로 밥도둑 그 자체가 아닐까요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

자반 고등어
1마리 구매
대파
20cm 구매
쌀뜨물
적당히 구매

[양념 재료]

고춧가루
1숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1숟가락 구매

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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동영상

조리순서Steps

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고등어는 쌀뜨물에 약 20분간 담가요.

비린내 제거와 소금기도 제거해요.

대파는 송송 썰어 준비해요.

볼에 분량의 양념 재료를 넣어 섞어 양념장을 만들어요.

팬에 기름을 두르고 송송 썬 파를 넣어 파향을 내요.

기름에 볶아진 대파는 양념장에 함께 섞어 사용해 주세요.

파기름을 낸 팬에 고등어를 넣어 센불에 겉면을 노릇하게 구워요.

고등어를 오븐팬이에 넣고 양념장을 펴 발라요.

180도에 예열된 오븐에 넣어 약 10분간 구워내 완성해요.

180도에 예열된 오븐에 넣어 약 10분간 구워내 완성해요.
에어프라이어에 조리해도 좋아요.
팬 이용시 양념이 타지 않게 약불에서 조리해 주세요.

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등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-06-16

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요리 후기 1

J 2023-03-30 18:23:15

정말 맛있어여!

댓글 0

#고갈비 #밥도둑 #안주

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