백종원 일식 달큰 무조림 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,478

상품목록

Tina소울푸드

백종원 일식 달큰 무조림 만드는법

백종원 레시피보고 간단한 재료를 넣고 중약불에서 조려주면 요리가 되는 무조림을 만들어 봤어요. 생선 조림과 같이 먹는 무도 너무 맛있는데 가끔은 재료 본연의 맛을 살려 담백한 요리가 먹고 싶어지더라구요. 백종원 레시피를 약간 변형해서 만들었어요~ 더 맛있어지려나 싶어 다시마와 멸치도 넣고 물도 1L를 졸이는 건 시간도 양념도 많이 들 거 같아 500ml로 줄이고 간장과 설탕양도 줄였어요. 간단한 재료와 요리법으로 무를 졸여 부드럽고 간장과 생강의 향과 무의 달큰한 맛이 일식집에 있는 듯한 착각을 일으키게 해요. 동의 보감에 무는 가장 값이 저렴한 보약이라고 할 정도로 우리 몸에 좋은 재료니 보약무조림 같기도 하고 정말 오랜 시간 무하나만 끓이고 있으니 보약 달이는 느낌이 들어서 보약무조림이라고 해도 될 거 같고 곰국처럼 무를 푹 고는 거 같아 곰무라고 해볼까 싶네요. 너무 맛있어서 두 식구가 한 냄비 거의 다 먹었어요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
물
500ml 구매
쪽파
2뿌리 구매
청양고추
1개 구매
다진생강
1/2스푼 구매
간장
7스푼 구매
설탕
3스푼 구매
다시마
2조각 구매
멸치
10개 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무를 씻어 큼직하게 반 잘라 반달 모양으로 썰어 주세요.

쪽파(또는 대파)와 생강, 고추를 썰어 주세요.

냄비에 무를 넣고 물과 양념 다 넣어 주세요.

다시마는 불어 나면 건져내 주세요.

처음에는 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄여 40분 ~50분 정도 푹 졸여 주세요.

잠기지 않은 무는 간장 양념을 떠서 중간 중간 자주 끼얹어 주세요.

: - 중약불에서 양념이 잘 배도록 소스를 위에 끼얹어 주며 오래 조려요

일식무조림 관련 상품

등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-06-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

hdlee 2024-01-21 12:37:07

술안주로도 밥반찬으로도 너뮤 맛잇어요! 청양대신 꽈리고추 생강없어서 마늘 한큰술 다시마랑 멸치육수 대신 코인육수 사용햇어요 그래도 너무 맛있더라고요! 잘먹엇습니다

쉐프의 한마디2024-01-25 08:57:04

맛있게 요리해 드셨다니 저도 넘 기분이 좋아지네요~ 응용도 잘하시고 아마 요리 내공이 있으신가 봐요~** 오늘도 행복한 하루 되세요~^^

댓글 0

#무 #저장무 #김장무 #무조림 #백종원무조림 #백종원일식간장무조림 #저자극요리 #담백한요리 #달큰한일식무조림 #부드러운반찬 #보약무조림 #곰무 #남은간장양념재활용 #양파간장조림 #슬로우푸드 #건강반찬

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(432)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(63)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(15)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(337)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(76)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(36)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(18)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(15)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(15)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.