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밥심은국력

냉이홍합된장국

냉이 효능은 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하는데 도움이 되지요. ​오늘은 냉이홍합된장국을 만들어볼게요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
흙이나 이물질을 물에 담궈서 가라앉게 한 뒤에 서너번 헹궈서 물기를 제거해요.
가위로 냉이를 먹기 좋게 잘라요.
데친 홍합을 준비해요. 바지락이나 동죽 조개 등 다른 조개를 넣어도 되고요.
대파와 홍고추는 동글동글 썰어요.
물 1.2리터(6컵) 를 넣고 끓으면 멸치다시마 코인을 2알 넣어요.
된장 2큰술을 체에 거르고 콩찌거기는 버려요. 국에는 콩찌거기를 버리고, 찌개에는 버리지 말고 넣어 사용하세요.
된장 푼 물에 냉이를 넣어요. 그리고 나서 데친 홍합을 넣어요.
다진 마늘 1큰술과 참치액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 대파와 홍고추를 넣어 마무리해요.
냉이 향이 아주 좋네요.냉이홍합된장국 완성!

등록일 : 2023-03-20 수정일 : 2023-07-13

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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