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먹는행복

귀여운 브런치 타임_모닝빵 샌드위치+감자샐러드 만들기

부드러운 모닝빵에 아삭한 야채와 포슬포슬 감자를 채워넣어 브런치나 간식으로 든든하게 먹기 좋은 샌드위치입니다 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 감자를 4등분해 넣고 안쪽까지 푹 익도록 삶아준다. 조각 낸 감자는 빨리 삶아지고, 으깨기도 쉽다. 잘 익은 감자는 매셔로 골고루 으깨준다. 뜨거울 때 바로 으깨야 쉽게 으깨진다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반 , 믹싱볼 , 매셔

당근은 익혀먹는게 영양흡수에도 더 좋다고 하니 감자가 뜨거운 상태에서 따로 식히는 시간을 둘 필요 없이 당근 먼저 잘게 다져서 넣어준다.
양배추, 적양배추도 잘게 다져서 한 줌씩 넣어준다.
냉동실에 보관했던 초당옥수수를 꺼내 찜기에서 2분정도 쪄서(전자렌지 가능) 칼로 옥수수알만 세로로 잘라내 넣어준다.
분량의 마요네즈와 설탕, 메이플시럽, 소금과 후추를 넣는다.

요리스푼

잘 섞어주고, 간을 본 뒤 부족한 양념은 추가로 더해준다. (허니머스타드 소스를 넣어도 좋다.)
모닝빵은 전자렌지에서 30초 정도 살짝 데워서 빵의 끝부분은 살짝 남기고 빵칼로 반을 잘라준다.(뚜껑 만들 듯)

브레드나이프

빵의 밑면에 블루베리잼을 넓게 펴발라준다.(잼은 꼭 넣지 않아도 된다. 종류도 취향껏 고른다.)

버터나이프

감자샐러드를 그 위에 듬뿍 올리고 스푼으로 살살 모양을 잡아주면 완성.
팁-주의사항
좀 더 부드러운 빵을 먹고 싶으면 화이트 브레드를, 약간 거칠지만 특유의 고소함을 느끼고 싶다면 통밀빵을 추천한다.

등록일 : 2023-03-17 수정일 : 2023-09-15

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레시피 작성자About the writer

먹는행복

맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.

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#통밀빵#모닝빵#감자샐러드#샌드위치#브런치#간식#감자#양배추
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