생굴요리 굴전 예쁘게 부쳐 보아요~/굴찹쌀전

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쿡따라

생굴요리 굴전 예쁘게 부쳐 보아요~/굴찹쌀전

싱싱한 굴로 부친 고소하고 부드러운 굴전입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
300g 구매
달걀
2개 구매
홍고추
1개 구매
쪽파
4줄기 구매
찹쌀가루
3스푼 구매
식용유
약간 구매
맛술
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
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노하우

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▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

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생굴을 준비해 주세요~

굴은 굵은 소금 1스푼 넣은 소금물에 넣고 살 살 흔들어가며 씻어 주세요~

굴 씻을때 소금 대신 설탕, 밀가루나 무즙도 좋습니다

깨끗이 씻은 굴은 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

쪽파와 홍고추는 잘게 썰어 주세요~

달걀은 소금 1꼬집과 맛술 1스푼 넣고 풀어 준 다음 잘게 다진 쪽파와 홍고추 넣고 골고루 섞어 주세요~

물기 뺀 굴 앞, 뒷면에 찹쌀가루옷 골고루 입혀 주세요~

밀가루, 전분도 좋은데 찹쌀가루 묻혀 주면
더 부드럽고 영양도 UP된답니다

달걀물에 굴을 담가 달걀옷을 입혀 주세요~

팬이 뜨거워지면 중약불로 줄힌 후 기름 두르고 달걀옷 입힌 굴을 하나씩 올려 주세요~

큰거는 하나씩 올리고 작은것은 2~3개씩 합쳐서 올려 주면 됩니다

앞, 뒤 뒤집어 가면 노르스름한 색이 날때까지 부쳐 주면 굴전 완성~

굴전 관련 상품

등록일 : 2023-03-17 수정일 : 2023-09-21

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#굴전 #굴찹쌀전 #굴전예쁘게부치기 #굴부침개 #굴요리 #생굴요리 #전 #부침개 #술안주 #밑반찬

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