3월 봄나물 미나리요리 미나리전 미나리굴전/굴미나리전

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쿡따라

3월 봄나물 미나리요리 미나리전 미나리굴전/굴미나리전

향긋한 미나리향 가득 담아낸 막걸리 안주로 좋은 미나리굴전입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생굴
100g 구매
미나리
180g 구매
튀김가루
2컵 구매
물
약간 구매
달걀
3개 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
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미니소스볼
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

믹싱볼 , 채반

생굴은 설탕 1스푼 풀은 설탕물에 살살 흔들어 주고 물에 몇번 깨끗이 헹궈 씻어 주세요~

굴 씻을때 소금물도 좋고 밀가루 푼 물이나 무즙도 좋으니 취향껏!

미나리는 2등분해 썰어 주었어요~

도마 , 조리용나이프

미나리 손질은 누런 떡잎만 떼 주고
식초물에 잠시 담갔다가 흐르는 물에 몇번 헹궈 주면 됩니다

달걀 2개 깨 알끈 제거하고 풀어 주세요~

볼에 튀김가루 넣고 달걀 1개 깨 넣고 소금 1꼬집 넣고 적당량의 물을 붓고 거품기로 저어 부침개 반죽을 만들어 주세요~

바삭한 전은 튀김가루만 사용하는게 좋은데
부침가루나 밀가루 섞어 사용해도 좋고
물은 얼음물이나 탄산수 사용하면 좋으니 취향껏!

반죽에 미나리를 넣고 섞어 주세요~

프라이팬 , 뒤집개

달군 후라이팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽을 한국자 올려 동그랗게 모양을 잡아 펼쳐 주세요~

굴을 군데 군데 올려 주고 달걀물을 부어 주세요~

가장자리가 까슬까슬 바삭하게 익었다 싶을때 뒤집어 뒷면도 바삭 바삭하게 부쳐 주면 미나리굴전 완성입니다

미나리굴전 관련 상품

등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-10-26

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