Name: 빠네 슈림프 로제파스타 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 양송이 버섯 5개; 마늘 6톨; 새우 300g; 청양고추 1개; 생크림 150g; 토마토 소스 300g; 빵 2개; 스파게티 160g

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요리재능발견

빠네 슈림프 로제파스타 만들기

빵을 워낙 좋아해서 빵을 이용해서 빠네 파스타 만들었어요 새우를 많이 넣고 토마토소스에 생크림을 넣어 로제파스타 만들어 볼게요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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에어프라이어
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냄비
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유리볼
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프라이팬
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조리용스푼
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국자
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접시
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노하우

조리순서Steps

냉동 새우와 함께 재료는 준비했어요

빠네 빵이 없으면 다른 빵으로도 가능합니다 안 자른 식빵이나 타원형의 빵으로도 가능해요 저도 빠네 빵을 구입하려면 여러 개 구입해야 해서 파리바게뜨에서 그릇으로 쓸 수 있는 적당한 빵으로 구매했어요 타원형 자연 효모 빵을 안을 파서 그릇을 만들어서 에어프라이어에 170도로 5~6분 정도를 구워주세요

도마 , 조리용나이프 , 에어프라이어

빵이 있어서 면은 다른 파스타보다 10g을 적게 삶아주세요 소금 한 스푼과 올리브오일 3방울 정도 넣고 7분 삶아줍니다

냄비

마늘과 송이버섯은 슬라이스 해놓고 양파는 다지듯 자르고 청양고추도 송송 썰어 놓아요 청양고추는 취향껏 넣으세요 매운맛을 좋아하시는 분들은 넣으면 좋아요 그리고 새우는 후추와 소금으로 밑간을 해둡니다

유리볼

볶음팬에 올리브유를 넣고 마늘을 볶아줍니다 마늘이 볶아졌으면 양파도 넣어서 하얗게 될 때까지 볶아요

프라이팬 , 조리용스푼

양파 마늘이 볶아졌으면 양송이도 넣어서 볶아줍니다

양파와 버섯이 볶아졌으면 밑간 해놓은 새우를 넣고 새우 비린내 제거를 위해 와인 2스푼도 넣어주세요 와인이 없으시면 청주나 맛술을 넣어도 됩니다

국자

재료 다 볶아졌어요 감칠맛을 위해 홍합 국물을 2국자 넣었어요 면수로 대체해도 됩니다

다 볶아졌으면 토마토소스와 생크림을 넣어주세요 그리고 버터도 1스푼(10g)을 넣어서 끓여주세요 버터를 넣으면 훨씬 맛있습니다

빠네 파스타는 소스가 조금 더 많아야 해서 생크림을 더 넣었더니 로제 색이 흐려져서 파프리카 가루를 1스푼 넣었어요

완성된 소스에 삶아둔 면을 넣고 면수 2국자도 넣어서 면과 소스가 잘 섞이도록 저어줍니다

면수는 소스와 면이 잘 섞이도록 넣어줍니다

이젠 에어프라이에 5~7분 사이로 구워놓은 빵 속에 넣어주면 됩니다

갈아 넣는 치즈와 파슬리가루도 뿌려주고 썰어놓은 청양고추는 취향껏 넣으세요 빵에 파스타를 담을 때 요령이 있어요 소스에 섞여진 면만 빵에 넣으세요 소스와 같이 넣으면 빵이 소스를 흡수해 눅눅해지고 파스타가 맛이 없어집니다
소스나 건더기는 접시에 담아서 빵과 면과 함께 소스를 묻혀서 먹으면 됩니다

접시