Name: [식약처] 오이초절임
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오이 60g; 통마늘 3g; 생강 5g; 홍고추 3g; 양조식초 60g; 설탕 60g; 두반장 3g; 고추기름 40g; 물 60g; 소금 3g

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202

식품의약품안전처

[식약처] 오이초절임

나트륨과 당류는 줄이고 맛과 영양은 더하는 건강한 급식을 소개합니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

오이
60g 구매
통마늘
3g 구매
생강
5g 구매
홍고추
3g 구매

[오이초절임소스]

양조식초
60g 구매
설탕
60g 구매
두반장
3g 구매
고추기름
40g 구매
물
60g 구매

[양념]

소금
3g 구매

조리도구

도마
구매
요리용나이프
구매
볼
구매
요리용가위
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플레이팅볼
구매

노하우

조리순서Steps

오이는 길이로 4등분하여 삼각썰기 한 후 0.8cm 두께의 막대모양으로 썬다.

도마 , 요리용나이프

소금에 살짝 절여 꼭 짜서 준비한다.

볼

통마늘은 길이로 3등분하고 생강은 편으로 썬다.

마른 홍고추는 가위를 사용하여 어슷하게 자른다.

요리용가위

손질한 모든 재료를 볼에 담고 푹 잠길 정도로 오이초절임소스를 붓는다.

냉장 보관해 마무리한다.

: •두반장과 고추기름을 사용해 오이초절임소스를 만들면 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.

오이초절임 관련 상품

등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-24

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#식품의약품안전처 #나트륨당류저감요리법 #마이나슈 #삼삼한밥상11권 #오이무침 #무침 #오이

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