Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

543
상품목록
main thumb
요리재능발견

맑은 굴짬뽕 만들기

요즘 같은 날씨에는 뜨끈한 국물이 당길 때죠 오랜만에 굴 넣고 백 짬뽕을 주말 점심으로 만들었어요 담백하고 달달한 야채를 넣고 시원하면서 칼칼하게 만들어 보았어요
겨울이 다 가기 전에 굴과 홍합이 제철일 때 만들어 보세요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 죽순 손질법죽순 손질법
▶ 죽순 보관법죽순 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 씻고 다듬어서 준비해요 죽순은 삶아 채 썰어 놓은 것으로 준비했어요
오징어는 몸통만 칼집을 내어서 1cm 정도로 자릅니다

도마 , 요리용나이프

목이버섯은 물에 불려놓고 동남아 고추도 준비해 주세요

유리볼

알배추는 국수처럼 길게 잘라주세요 길게 자르면 국수와 함께 먹기 편해요 양파도 썰고 당근은 넓적하게 썰어놓고 대파도 송송 썰어놓아요 느타리버섯은 한줌 냉장고에 남아서 손으로 찢어 놓았어요 대파와 청양고추도 썰어서 모든 야채는 준비했어요

접시

냉동 중화 면을 1분 정도 삶아주세요 익혀서 얼린 것으로 뜨거운 물에 풀어주기만 해도 졸깃한 중화 면입니다

냄비

식용유를 3스푼 넣고 마늘과 동남아 고추 그리고 대파와 생강도 조금 넣고 노릇하게 파 기름을 내주세요 파 기름이 나왔으면 동남아 고추와 알배추 양파 당근을 넣고 굴 소스 한 스푼과 함께 볶아주세요

웍 , 조리용스푼


야채가 볶아졌으면 청주 1스푼과 간장 1스푼을 가장 자리에 넣고 불향을 내주세요

어느 정도 불 향도 나고 야채가 볶아졌으면 청경채와 죽순도 넣고 물 4컵과 홍합육수 1컵을 넣고 끓여주세요


계량컵

끓기 시작하면 홍합을 넣고 멸치 원액 2스푼을 넣고 끓여주세요
오징어는 오래 끓이면 질겨지므로 마지막 오징어와 굴을 넣고 한 번 더 끓여주세요 치킨스톡도 1스푼 넣어요

시원한 굴짬뽕이 완성되었어요
중화 면을 그릇에 담고 뜨거운 국물로 토렴을 2~3회 해주세요

그릇에 담고 매운 것 좋아하시면 송송 썬 청양고추를 얹어 주세요


면기

청양고추 넣어서 매콤함이 더해지고 집에서 만드니 재료들도 푸짐하게 넣어 담백하고 시원한 맛이 일품인 백짬뽕 맛있어요 겨울이 다 가기 전에 굴과 홍합이 제철일 때 만들어 보세요

팁-주의사항
야채가 볶아졌으면 청주와 간장을 가장 자리에 넣고 불향을 내주세요
굴은 오래 끓이면 회색으로 변하고 오징어는 질겨질 수 있으니 마지막에 넣고 끓여주세요
재료들이 종류가 많아 복잡할것 같지만 있는재료로만 만들어도 좋고 끓이기 쉽고 맛있답니다

등록일 : 2023-03-12 수정일 : 2024-01-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0
파일첨부
#맑은짬뽕만들기#백짬뽕만들기#맑은굴짬뽕만들기#굴짬뽕만들기
고추장불고기 맛보장 레시피
더보기
콘치즈 맛보장 레시피
더보기
미역초무침 맛보장 레시피
더보기
파스타 맛보장 레시피
더보기
식빵팝콘 맛보장 레시피
더보기
카레덮밥 맛보장 레시피
더보기
만두 맛보장 레시피
더보기
나물 맛보장 레시피
더보기
쫄면 맛보장 레시피
더보기
토마토계란볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.