돌아기 생선요리:삼치 간장조림 레시피

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jangmj83

돌아기 생선요리:삼치 간장조림 레시피

생선을 매번 구워서 주니 지겨워하는거 같아서 생선조림을 만들어봤어요. 간이 심심한듯 하지만 감칠맛이 좋아서 아기가 잘 먹은 반찬이에요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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손질삼치는 물로 한번 씻어내주고
무와 대파는 작게 잘라주세요.

도마 , 요리용나이프

냄비에 육수를 부어준 후 다시마 한 조각과 잘라 놓은 무를 넣어 육수가 팔팔 끓을때까지 강불로 끓여주세요.

냄비 , 조리용스푼

물이 팔팔 끓으면 다시마는 건지고
밥 새우를 넣어준 후 손질 삼치와 다진 마늘,생강가루도 넣어주세요.

삼치 손질법 레시피

불은 중약불로 낮춰준 후 아기간장 2T와 설탕 1/3스푼을 넣어주세요.

중약불

대파를 넣은 후 육수가 졸아들때까지
중약불로 끓여주세요.

끓이는 도중 국물을 좀 끼얹어 주면 생선에 간이 잘 배어요.

국물이 자작하게 남으면 완성.

: 생선의 비린맛을 잡기위해
아기 음식이지만 생강과 마늘은 꼭 넣어주세요!

삼치간장조림 관련 상품

등록일 : 2023-03-11 수정일 : 2023-11-01

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육아 인플루언서 @팬더입니다.

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#아기생선조림 #아기삼치조림 #아기삼치요리 #아기생선요리 #아기생선반찬

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