봄동장아찌 다이어트 할때 '이것'을 만들면 정말 후회해요

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즐거운날랄라

봄동장아찌 다이어트 할때 '이것'을 만들면 정말 후회해요

지금 만들어야 맛있는데.. 다이어트 하신다면 삼가해주세요
삼겹살과 함께 먹으면 너무 맛있어서 끊임없이 들어가게 됩니다 ㅎㅎ

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
마늘
5~6알 구매

[재료]

물
200ml 구매
간장
100ml 구매
식초
100ml 구매
설탕
100ml 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
스텐볼
구매
조리용스푼
구매
계량컵
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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봄동1포기 이파리를 모아
심지를 잘라줘요

이파리를 하나씩
깨끗하게 씻어줘요

청양고추 홍고추
듬성듬성 썰어주고
마늘은 편썰기해요

물 200ml, 간장 100ml,
식초 100ml, 설탕 100ml
센불에서 끓여요

반찬통에 물기제거한
봄동을 바닥에 깔고
마늘 고추를 올려
차곡차곡
올려줘요
그리고
간장양념을 뜨거운
상태에서 부어요

접시를 눌러 뚜껑을
덮어주고 상온에서
하루정도 숙성해요

하루 숙성 후 간장만 따라
내어 한번 더 끓인 후
간장을 식혀 주세요

간장을 식힐때 냄비째 찬물에 담가 식혀주세요

봄동장아찌에 그대로 다시 식힌 간장을 부어주면 완성입니다~

봄동장아찌 관련 상품

등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#장아찌 #봄동 #봄동레시피 #봄동요리 #봄동짱아찌 #봄동짱아지

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