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윤채맘

숙주나물무침 숙주무침 숙주나물 만드는 법 이보은 레시피 설 추석 명절나물 제사나물 숙주 데치는 법 숙주요리 다이어트

부드러운 식감의 숙주 데치기부터 무치기까지!!

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
240g 구매
물
1컵 구매

[무침 양념]

다진 대파
약간 구매
다진 마늘
1/2T 구매
맛소금
1/4t 구매
들기름
1/2t 구매
통깨
약간 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
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스텐볼
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계량컵
구매
밀폐용기
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노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 숙주와 물 1컵을 넣고 뚜껑을 덮은 후 센 불에서 약 3분 정도 데친다.

뚜껑을 열고 아래위를 뒤집은 후 약 1분간 더 끓인다.

찬물에 재빨리 헹궈서 열기를 식혀준 후 물기를 짠 후 볼에 숙주를 담고 다진 대파, 다진 마늘, 맛소금, 들기름, 통깨를 넣고 잘 버무리면 완성된다.

: -. 숙주를 데칠 때 소금을 넣지 않아야 아삭아삭한 숙주의 식감을 살릴 수 있다.
-. 살짝 데쳐서만 먹기도 하는 숙주이기 때문에 원하는 식감 정도에 따라 데치는 시간을 가감다.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-03 수정일 : 2023-06-21

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http://blog.naver.com/ainee77

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#숙주나물무침 #숙주 #밑반찬

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