짬뽕처럼 얼큰하고 시원한 굴순두부찌개 만들기

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꼬꼬부기

짬뽕처럼 얼큰하고 시원한 굴순두부찌개 만들기

오늘은 짬뽕처럼 시원하게 먹을 수 있는 굴순두부찌개를 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
1팩 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1토막 구매
식용유
4~5T 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
4T 구매
양조간장
5T 구매
굴소스
1.5T 구매
물
600ml 구매
계란
1개 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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생굴 한 팩을 물로 3~4차례 가볍게 헹궈주세요.

믹싱볼 , 채반

애호박 반개를 반달 모양으로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 한 토막도 송송 썰어서 준비해주세요.

썰어놓은 대파로 파기름을 내어줄거예요. 냄비에 대파를 넣고 식용유 약 4~5T를 넣은 후에 볶아주세요. 이 때 1~2분 정도 파 향이 솔솔 올라오도록 해주면 됩니다.

냄비 , 요리스푼

냄비에 불을 끈 후에 고춧가루 4T를 넣고 잘 비벼주세요.

여기에 양조간장 5T, 굴소스 1.5T를 넣고 물 600ml를 부어주세요.

애호박까지 넣고 센불로 끓여주세요.

청양고추 1개도 송송 썰어주세요.

썰어 놓은 청양고추를 넣고 애호박이 살짝 익을 때까지 계속 끓여주세요.

애호박이 살짝 익기 시작하면 준비해 놓은 굴을 모두 넣어줍니다.

굴순부두찌개에 꼭 필요한 순두부도 바로 넣어 주세요. 그리고 숟가락을 이용해서 듬성듬성 큼직하게 썰어 주세요.

마지막으로 계란 1개를 넣고 터뜨리지 않은 채 약 1분 정도만 더 익혀줍니다.

얼클하고 굴이 들어가 시원한 맛이 좋은 굴순두부찌개 완성입니다.

국자 , 대접

: 불을 끈 후에 고추기름을 내어주면 타지 않고 요리할 수 있어요.

굴순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2023-02-27 수정일 : 2023-11-30

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

요리 후기 1

Alice 은영 2023-03-05 11:48:53

맛있었어요

댓글 0

#굴순두부찌개 #순두부찌개

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