촉촉하고 짭쪼롬한 김무침 만드는법

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Tina소울푸드

촉촉하고 짭쪼롬한 김무침 만드는법

일년 내내 마른 김을 끊이지 않고 먹는데 깜빡 방치하다 보면 묵은 김이 남게 되더라구요 . 묵은 김은 구워 먹으면 냄새도 신선하지 않고 맛도 확연히 떨어져서 처치곤란해져요. 그럴땐 양념장을 끓였다 식혀서 김무침을 만들면 묵은 김이 완전히 맛있는 새로운 반찬이 되요. 양념장을 너무 짜지 않게 만들어 넉넉하게 넣고 섞어주면 촉촉한 김무침이 되요. 김의 은은한 단맛도 있고 양념장이 맛있으니 김무침이 너무 감칠맛 나고 짭쪼롬하니 밥반찬으로 너무 맛있어요.

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김
50장 구매

[양념장]

양조간장
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
설탕
2스푼 구매
대파
1대 구매
마늘
5톨 구매
생강
1/2톨 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
2개 구매
고추가루
1스푼 구매
올리브오일
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
1스푼 구매

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조리순서Steps

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양념장 재료를 다 다져서 냄비에 넣고 중약불에서 15분 정도 뚜껑을 덮고 끓여 꼭 식혀 주세요. 뜨꺼울 때 무치면 김이 다 풀어져요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

김을 마른 후라이팬에 3-4장씩 잡고 뒤집으며 구워 주세요.

김을 먹기 좋게 손으로 부숴 주세요.

식은 양념장을 넣고비닐장갑을 끼고 잘 섞어 주세요.

: - 양념장을 끓여서 꼭 식혀서 무쳐 주세요. 뜨거운 양념장을 넣으면 김이
다 풀어져요.

김무침 관련 상품

등록일 : 2023-02-25 수정일 : 2023-12-29

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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