계란국 끓이기 (feat.표고버섯)

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계란국 끓이기 (feat.표고버섯)

표고는 육수에도쓰고, 나중에 썰어서 계란국에 넣기도하고^^"
식감도 괜찮고 향도 돋구어주고 좋아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[채소손질]

양파
2/3개 구매
쪽파
1/2개 구매
청고추
1/2개 구매
베트남고추
1/2개 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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멸치육수를낸다. 멸치+다시마1장+표고버섯

표고버섯은 육수낸 후, 썰어서 쓸예정

육수 끓으면 표고버섯빼고 나머지 건더기는 버린다 (표고버섯은 썰어두고)

양파2/3, 다진마늘 1T, 간장 1T 넣은 후, 한번 끓어오르면

약불로 낮추고 계란은 원을그리며 넣는다. 뭉치는거 보고 좀있다 휘저어준다

소금으로 간 맞추고(굵은소금도 ok)

쪽파, 표고, 청고추, 매운고추 넣어주면 끝

불끄고 참기름 한바퀴 둘러준다

: 매운 요리할때는 계란국과 음식궁합이좋아요~~♡

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등록일 : 2023-02-23 수정일 : 2023-02-23

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레시피 작성자About the writer

일상생활 한식 간단레시피 위주로올려요 :D

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#계란국 #달걀국 #계란국간단레시피 #계란국표고버섯 #국끓이기 #메인국 #멸치육수 #초간단국 #간단레시피

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