맑은 소고기무국 개운하고 맛있어요

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곰도리네

맑은 소고기무국 개운하고 맛있어요

나박하게 썬 무와 소고기를 볶아
푹~ 끓여 내면 달큰하고 시원한 맛이 좋아
밥 한 그릇 뚝딱하는 국종류입니다

무가 맛있을 계절이라 더 맛있는
소고기무우국 끓이는 법
간단 재료로 맛있게 끓여 보아요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

무
350g 구매
소고기
150g 구매
멸치다시마육수
1200ml 구매
들기름
2숟갈 구매
다진 마늘
1숟갈 구매
국간장
2숟갈 구매
맛소금
1/3티스푼 구매
대파
1대 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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소고기는 키친타월에 눌러 핏물을 빼거나 물에 담가 핏물을 빼 줍니다
국간장 2숟갈 대신 같은양의 액젓을 넣으셔도 좋아요!

무는 0.4-0.5센티 두께로 나박썰기 해 줍니다

대파 1대는 어슷 썰어 줍니다
뭇국에는 파가 들어가면 시원하니
넉넉하게 넣어주는게 좋아요

냄비에 참기름이나 들기름 2숟갈을 두르고 소고기를 넣어 겉면이 하얗게 익을 정도로만 볶아줍니다

소고기 겉면이 하얗게 익으면
썰어 놓은 무를 넣고 다진마늘 1숟갈, 국간장 2숟갈 넣어 1-2분 정도 볶아 줍니다

멸치다시마 육수 1,200ml를 넣고
센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 닫아 약 10분간 푹 끓여 줍니다

끓을 때 뜨는 갈색 거품은 숟가락으로 걷어내 주면 국물 맛이 더 깔끔해져요!

간을 보아 모자란 간은 맛소금을 약간 넣어 맞춰줍니다
간이 싱겁지 않으면 소금은 생략하셔도 돼요

마지막으로 어슷썰어놓은 대파를 넣고
취향에 맞게 후춧가루를 넣어주면
시원하고 개운한 소고기뭇국 완성이에요

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2023-02-17 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 네이버 푸드인플루언서 곰도리네 입니다 https://blog.naver.com/elhadaim44

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#무요리 #무국 #뭇국 #소고기무국 #소고기뭇국 #맑은소고기무국 #맑은소고기뭇국 #맑은국종류 #아침국

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