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도토리 묵밥 묵사발 풀무원 냉면육수로 만드는 레시피

도토리 묵과 풀무원 냉면 육수를 이용해서 묵사발 만들어 보았어요. 재료도 간단하고 만들기도 편하고 맛도 좋아요. ​아마 식당에서 먹던 시원하고 맛있는 묵밥 느낌 나실꺼예요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 조미김 보관법조미김 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은 먹기 좋은 사이즈로 준비해주세요. 저는 숟가락으로 먹었을 때 떠질 수 있도록 조금 작은 사이즈로 잘라 보았습니다.
쪽파도 송송 썰어 준비해 보았어요. 대파 보다는 쪽파를 넣는 것이 먹기 좋아요.
김치 속은 최대한 털어내고 잘게 썰어 준비했어요. 김치에 설탕, 고추가루, 참기름을 넣어 섞어주기도 하는데 저는 넣지 않았어요. 최대한 칼로리를 낮추고 설탕 안 넣어도 시원한 맛에 먹기 괜찮아서요. 김치에 설탕이나 참기름은 선택해 주세요. 아무래도 설탕은 넣은게 더 맛은 있겠지요?
시판 묵을 샀을 경우에는 묵이 부드럽지 않을 수 있어요. 뜨거운 물에 묵을 넣고 1~2분 정도만 살짝 데친 후 물기 빼시면 부드러운 묵을 준비 할 수 있습니다.
김은 편하게 가위로 잘라 주었습니다. 조미김 작은거 한봉지 다 넣었어요.
김 넣고 육수 넣어 주면 완성입니다. 그리고 김 위에 깨소금 뿌려주면 진짜로 마무리 됩니다.

등록일 : 2023-02-12 수정일 : 2023-02-15

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