간단한 반찬 식감이 좋은 콩나물볶음 만드는 법

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lovelyday

간단한 반찬 식감이 좋은 콩나물볶음 만드는 법

엄마께서 자주 만들어주시던
추억의 반찬 콩나물볶음이에요.
냉장고 속
자투리 야채를 활용하기에도 아주 좋답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

콩나물
500g 구매
양배추
200g 구매
샐러리 10cm
2대 구매
꽈리고추
6개 구매
쪽파
6개 구매
양파
1/2개 구매

[부재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 손질 후 흐르는 물에 여러 번 헹궈준 후 체에 건져서 물기를 빼주세요.

콩나물 500g

콩나물 손질법 레시피

양배추, 샐러리, 꽈리고추, 쪽파 3개, 양파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양배추 200g, 샐러리 10cm 2개, 꽈리고추 6개, 쪽파 3개, 양파 1/2개

콩나물만 넣어도 맛있으니 채소는 없으면 안 넣어도 돼요.

쪽파 3개는 파 기름을 낼 거니 따로 작게 잘라주세요.

쪽파 3개

대파가 있으면 대파를 잘라서 넣어주세요.

팬을 달군 후 식용유를 넣고 쪽파와 다진 마늘을 넣어 파와 마늘의 향이 올라올 때까지 볶아주세요.

식용유 3T, 쪽파 3개, 다진마늘 2T,

중불

파와 마늘의 향이 올라오면 콩나물, 양배추, 양파, 샐러리를 넣고 볶아주세요.

중불

채소가 약간 숨이 죽으면 고춧가루와 소금을 넣고 볶아주세요.

고춧가루 1큰술, 소금 1작은술

중불

채소가 거의 익었을 때 꽈리고추와 쪽파를 넣어주세요.

중불

참기름을 넣어 골고루 섞어주고 그릇에 보기 좋게 담아 통깨를 뿌려 주세요.

참기름 1T, 통깨 1t

중불

콩나물볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-02 수정일 : 2023-02-03

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레시피 작성자About the writer

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

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