Name: 박수홍 굴짬뽕탕 만드는 법 뜨끈칼칼한 짬뽕탕 굴 죽순 오징어 새우 청경채 요리 아연 칼슘 풍부 낮은 칼로리 다이어트
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알배추 3장; 목이버섯 4개; 팽이버섯 1/3개; 통조림 죽순 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 청양고추 2개; 애호박 1/3개; 청경채 3개; 굴소스 1T; 다진 생강 1/2T; 다진 마늘 1/2T; 소금 1/2T; 참치 액젓 1T; 후추 약간; 물 800ml

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윤채맘

박수홍 굴짬뽕탕 만드는 법 뜨끈칼칼한 짬뽕탕 굴 죽순 오징어 새우 청경채 요리 아연 칼슘 풍부 낮은 칼로리 다이어트

겨울 제철 식재료 굴을 이용해 시원한 굴짬뽕탕 만들어 보세요!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양파는 얇게 채 썬다.

대파는 어슷 썬다.

목이버섯은 물에 미리 불려준 뒤 먹기 좋은 크기로 찢는다.

배추는 칼을 눕혀 넓적하게 편 썰어준다.

애호박은 길게 채 썬다.

청양고추는 송송 썰어준다.

청경채는 먹기 좋게 잘라준다.

죽순채도 먹기 좋게 잘라준다.

오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 길게 칼집을 넣고 적당한 크기로 썬다.

손질되어 있는 굴은 찬물에 한 번 더 세척해 준비한다.

팬에 식용유 2T를 넣고 다진 생강, 다진 마늘, 대파를 넣고 1~2분 동안 센 불에 볶는다.

11에 양파, 알배추, 애호박, 팽이버섯, 굴 소스 1T를 넣고 달달 볶아준다.

채소 숨이 살짝 죽으면 청경채를 마지막에 넣고 살짝 볶아 식감을 살린다.

13에 물 4컵, 죽순채, 목이버섯을 넣고 참치 액젓 1T, 소금 1/2T, 통후춧가루를 넣고 끓인다.

국물이 팔팔 끓으면 오징어, 굴, 새우, 청양고추를 넣고 적당히 통통해질 때까지 한소끔 끓여주면 완성된다.

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등록일 : 2023-02-02 수정일 : 2023-02-02

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

#굴짬뽕탕 #짬봉탕 #굴요리 #청경채요리 #죽순요리

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