무생채 만드는법 무생채나물 무채무침 무요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,520

상품목록

써지니

무생채 만드는법 무생채나물 무채무침 무요리

단골 밑반찬으로 자주 만들어 먹는 무생채를 소금과 설탕에 절여 촉촉한 무생채나물로
먹었어요. 무생채는 밑반찬으로 좋으며 비빔밥, 고기와 함께 먹어도 잘 어울리는 음식인거 같아요.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[무생채 재료]

무
1020g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

[무생채 양념]

까나리액젓
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
소금
0.4큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매

[무생채 절이기]

소금
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

▶무는 껍질을 벗긴 후 동그란 모양으로 자른 후에 원하는 두께로 채를 썰어서 준비합니다.(소금과 설탕에 절이기 때문에 너무 두껍거나 얇게 썰지 마시고 약 2~3mm 정도의 두께로 썰어주세요)

무(껍질 벗기고) 1020g

▶볼에 무채를 담은 뒤 설탕 1큰술, 소금 1큰술을 넣고 간이 배이도록 뒤적여주면서 약 35~40분 정도 무생채나물을 절여줍니다.(무채의 두께와 양에 따라 절여지는 시간을 조절해주세요)

소금 1큰술, 설탕 1큰술

▶35분 정도 지나사 무생나물의 상태를 확인합니다.(딱딱하고 뻣뻣했던 무생채나물의 숨이 주고 수분이 나와 촉촉해지고 축 늘어지는 정도라면 잘 절여진 상태입니다.

▶절여진 무생나물을 손을 꽉 짜지 않고 채반에 받쳐 아래로 떨어지는 수분만 가볍게 제거한 후, 채반을 탈탈 털어 수분만 제거해줍니다.

▶고추가루 2큰술을 먼저 넣고 무채에 고추가루 색이 골고루 입혀지도록 문지르면서 무쳐줍니다.(무채에 고추가루를 먼저 넣는 이유는 색감도 고와지고 다음에 넣을 양념이 더 잘 무쳐지기 때문에 고추가루를 먼저 넣어주세요)

고추가루 2큰술

▶다진 마늘 1.5큰술, 황설탕 1큰술, 까나리액젓 2큰술, 소금 0.4큰술, 참기름 1.5큰술을 넣고 양념이 골고루 배이도록 조물조물 무쳐줍니다.

다진 마늘 1.5큰술, 황설탕 1큰술, 까나리액젓 2큰술, 소금 0.4큰술, 참기름 1.5큰술

▶맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 양념을 추가로 넣어주시고, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주시면 무생채 만드는법 완성입니다.^^

통깨

: ▶달콤하면서 새콤한 무생채나물이 드시고 싶다면 식초를 살짝 추가로 넣어주세요.
▶고기와 함께 드셔도 맛있고 비빔밥으로 고추장, 계란후라이와 함께 비벼서 맛있게 드셔보세요.

무생채 관련 상품

등록일 : 2023-02-02 수정일 : 2023-02-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

요리 후기 1

조트레버스 2023-02-03 18:08:03

쉬운 레시피 알려주셔서 감사합니다~^^

댓글 1

#무생채만드는법 #무채나물 #무생채나물 #무생채만들기 #밑반찬 #비빔밥재료 #무요리 #무우생채만들기

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(369)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(50)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(29)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(28)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)
4

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(16)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(214)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(31)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.