떡꼬치 쉽게 만드는 법(편스토랑 류수영 레시피)

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깨주부

떡꼬치 쉽게 만드는 법(편스토랑 류수영 레시피)

지난 금요일 편스토랑 방송에서
떡꼬치 한판을 만드는 게 나오는데
왜 이렇게 맛있어 보이는지..
집에 마침 떡볶이 떡도 있겠다
오늘 바로 만들어 봤어요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀떡
24개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
3스푼 구매
통깨
1스푼 구매

[밀가루 물]

밀가루
3스푼 구매
소금
1꼬집 구매
물
120ml 구매

[양념]

설탕
4스푼 구매
참기름
3스푼 구매
케첩
3스푼 구매
고추장
2스푼 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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대파는 떡 두께와 비슷한 너비로 썰어
팬에 가스불을 켜지 않고 떡과 대파를 듬성듬성 올려줍니다.

그 위로 식용유 3T를 두르고 강불로 올려 기름이 달아오르면 중불로 줄여 3~4분간 튀겨줍니다.

밀가루 3T, 소금 한 꼬집, 물 120ml를 섞어 밀가루물을 만들어 떡 위로 붓고 약불에 5분 정도 튀겨줍니다.

팬에 접시를 올려 뒤집어 준 다음, 뒷면도 3분 정도 더 익혀줍니다.

설탕 4T, 참기름 3T, 케첩 3T, 고추장 2T를 섞어 떡꼬치 양념을 만들어 줍니다.

떡꼬치 양념을 떡 위로 발라주면 완성입니다.

한판으로 만들어 먹을 땐 꼬치에 끼워먹으면 됩니다.

: 떡을 튀기다가 폭발하는 경우가 많은데
그거 상당히 위험하다고 들었어요.
폭탄이나 다름없는 위험한 상황을
만들기보다는 이렇게 떡 한 판을
통째로 구워서 양념 발라 드시는 거 추천해요.

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등록일 : 2023-02-01 수정일 : 2023-02-01

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#떡꼬치 #편스토랑떡꼬치 #류수영떡꼬치 #떡꼬치한판 #떡꼬치쉽게만드는법

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