짜장면!! 우리집이 중국집 배달 이젠 기다리지 않아도 되요

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븟린이

짜장면!! 우리집이 중국집 배달 이젠 기다리지 않아도 되요

불지 않은 따뜻한 자장면을 집에서 해 먹을 수 있어요
짜장면 집에서 만들기 어렵지 않아요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

해물믹스
1컵
돼지고기다짐육
200g
양배추
1/4개
양파
1개
당근
1/2개
파
1개
중화면 또는 국수
2개
식용유
5큰술

[소스]

춘장
200g
설탕
1큰술
식용유
1/2컵
물
1비율
전분
1비율

[토핑 (생략가능)]

계란
2개
오이
적당량

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

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양파, 당근, 양배추를 엄지손가락 정도 크기로 잘라주세요

식용유 반컵 + 춘장을 섞어 볶아주세요

낮은 온도에서 튀기듯이 볶아주세요 보글보글 끓기 시작하고나면 8~10분 후 완성되어요

순두부 처럼 뭉글뭉글 해지면 체에 받쳐 기름을 빼주세요

위에 체에 받친 기름 5큰술 + 다진파를 넣고 파기름을 내주세요

다진 돼지고기를 넣어주고 막 비벼 익혀주세요
그냥 두면 한덩이가 되요 빠르게 섞어주세요

해물 믹스를 넣고 살짝 익혀주세요

잘라놓은 야채를 넣어주세요

막 볶아 주시고 설탕 1큰술 넣어주세요

볶은 춘장을 1큰술 넣어주세요

너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 조금씩 더 넣어주셔도 됩니다.

물 + 전분을 넣어 저어주세요 (물과 전분은 1:1 입니다)
그리고 재료에 섞어주세요

막 비벼주면서 농도를 조절해주면 완성입니다

물을 끓여주시고 끓는 물에 중화면을 넣어 면을 익혀주세요
면이 다 익으면 체에 받쳐주세요
면 아니면 밥에 올려 드셔도 맛있어요 : )

완성 입니다.
계란 후라이 또는 오이채를 썰어 넣어 함께 드시면 정말 맛있어요 : )

: 복잡하다 생각이 되지만 실제로하면 복잡하지 않아요
춘장은 꼭 한번 볶아 사용해주세요

등록일 : 2023-01-31 수정일 : 2023-02-01

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레시피 작성자About the writer

10년차 부엌 어린이

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#중국집 #짜장면 #짬뽕 #배달 #중국 #황금레시피

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