백종원 레시피 활용! 대패삼겹살 요리- 초간단 대패삼겹살 덮밥 만들기

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열려라쿡

백종원 레시피 활용! 대패삼겹살 요리- 초간단 대패삼겹살 덮밥 만들기

대패삼겹살에 설탕부터 넣고 코팅하듯 볶아주고 간장과 함께 굴소스를 더해 감칠맛을 더하고~
고춧가루를 가볍게 더해 칼칼함까지 잡아 완성해 본 대패삼겹살덮밥!!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
200g 구매
대파
1대 구매
설탕
0.5T 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
밥
1인분 구매

[양념장 재료]

간장
1T 구매
굴소스
0.5T 구매
맛술
1T 구매
올리고당
0.5T 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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설탕을 제외한 양념장 재료
간장 1T, 굴소스 0.5T, 맛술 1T, 올리고당 0.5T, 다진 마늘 0.5스푼, 후추 조금을 넣고 섞어주세요.

대파는 반으로 갈라 5cm 길이로 썰어주세요.

달궈진 팬에 대패삼겹살을 넣고 볶아주세요.

대패 삼겹살에서 어느 정도의 기름이 나오면 대파를 넣고 함께 볶아주세요.

고기에 설탕 0.5T를 넣고 센 불에서 고기와 함께 볶아주세요.
설탕의 분자가 크기 때문에 고기 사이에 잘 스며들게 되고 나중에 양념이 잘 베일 수 있게 해준답니다.
또한 고기에 윤기까지 돌게 해줘요.

그다음 양념장을 넣고 중약불에서 충분히 볶아주세요.

양념장이 고기에 잘 베였다면 불을 끄고 참기름과 통깨를 적당량 뿌려주세요.

원하는 그릇에 따끈한 밥을 담고 대패삼겹살볶음을 듬뿍 올려주면 최종 완성이 되는
대패삼겹살 덮밥!!

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등록일 : 2023-01-25 수정일 : 2023-01-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#대패삼겹살 #백종원레시피 #대패삼겹살덮밥 #한그릇요리 #돼지고기 #돼지고기덮밥

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