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강철새잎

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​

​

맛있는녀석들인가요,,,,,어딘지는 모르겠는데, 먹방을 보면서

삼겹살과 가리비관자를 구워서 김치랑 같이 먹는 삼합을 보았습니다.

어차피 삼겹살을 먹을꺼니까,,,, 가리비관자를 구입해서는

김치랑 같이 먹으면 맛있겠다 싶었습니다.

​

그리고 오랜만에 갈매살을 양념해서는 구워 주고

거기에 숄더랙을 더해서 고기고기로
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 가리비 손질법가리비 손질법
▶ 가리비 보관법가리비 보관법
조리순서Steps
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추억의 옛날 냉동삼겹살입니다. 대패보다는 조금더 두껍다고 생각하시면 될 듯 싶어요.
그리고 키조개관자가 아닌 좀더 부드러운 식감의 가리비 관자입니다.
갈매기살은 기본양념부터 해 줍니다. 다진마늘과 맛술, 마늘허브소금, 후추, 올리브오일을 넣어서 골고루 발라 줍니다.
이렇게 잘 무친 후에 냉장고에 넣어서 반나절동안 숙성시켜 주었습니다.
양고기인 숄더랙은 해동시킨 후에 쯔란소스를 뿌려서 잘 골고루 발라 준 후 냉장고에 넣어 주었습니다. 쯔란소스만 잘 발라 주면 양고기는 끝입니다.
쏨담과 쌈추, 알배추입니다.
즉석에서 불판에 냉동삼겹살과 양송이버섯, 그리고 가리비관자를 구워 줍니다.
양고기 숄더랙은 조금 냄새가 나는 것 같았습니다. 쯔란소스에 양념해서 재워 놓았는데도요. 아쉬웠습니다. 하지만 갈매기살은 정말 맛있었습니다. 살코기 중심이어서 그랬지만, 마늘양념으로 재워 놓았더니 고기냄새도 없고 좋더라구요.

등록일 : 2023-01-24 수정일 : 2023-01-25

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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