Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

547
상품목록
main thumb
ciel

저염 소고기 들깨 미역국 만드는 법!

영양사 실습을 할 당시 보건소에서 염도계를 빌린 적이 있어요 미역국 염도가 0.76%로 나오게 만들었는데 드셔보시면 아시겠지만 살짝 싱거운 정도의 간입니다!

소금 1g = 간장6.7g = 된장, 고추장 9g = 케첩 30.3g인데요​
한국인은 특히 국물류로 염분을 많이 섭취하는 거 아시죠? 평소 먹는 미역국이라도 이 레시피와 비교하여 염도를 조절하시면 좋을 것 같아요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미역을 물에 불려주세요

건미역은 조금만 해도 많이 불어나니 넉넉한 용기를 사용해주세요

소고기를 키친타올로 닦아 핏물을 제거하고
소금 0.5t와 후추 약간, 다진마늘1T를 넣고 버무려주세요
불린 미역에도 물기를 제거한 뒤 간장 0.5T와 다진마늘 0.5T로 밑간을 합니다

소고기를 한 번 닦아서 이용하면 좀 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요

냄비에 참기름을 두르고 밑간을 한 고기를 볶아줍니다
여기에 미역을 넣고 볶아줍니다
미역색이 변하면 쌀뜨물이나 물을 넣고
소금 0.5t, 간장1T으로 간을 한 뒤 액젓을 넣어줍니다

이렇게만 하면 평소 드시는 것보다 간이 싱거울 수 있어요
조금 더 건강하게 드시고 싶으면 여기서 멈춰주시고 맛있게 드시고 싶으면 간을 좀 더 해주세요!

여기에 들깨가루를 넣고 바글바글 끓여주세요

2T정도면 국물이 맑아보이지만 들깨향은 느껴지는 정도입니다
완전 깔끔하게 드시고 싶으면 들깨가루를 생략하거나 조금만 넣으시고 구수한 맛을 좋아한다 하시면 들깨가루를 조금 더 넣어주세요

팁-주의사항
이렇게만 하면 평소 드시는 것보다 간이 싱거울 수 있어요
조금 더 건강하게 드시고 싶으면 여기서 멈춰주시고 맛있게 드시고 싶으면 간을 좀 더 해주세요!
간이 싱거울 땐 소고기, 다진마늘, 들깨가루 등을 추가해서 맛을 보충하면 상대적으로 덜 싱겁게 느껴져요

등록일 : 2023-01-21 수정일 : 2023-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

ciel

blog.naver.com/gns5660 에서 더 많은 레시피와 정보를 보실 수 있습니다!

댓글 0
파일첨부
#저염#저염미역국#소고기미역국#들깨미역국#다이어트#미역국
동파육 맛보장 레시피
더보기
조기조림 맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
약밥 맛보장 레시피
더보기
양파장아찌 맛보장 레시피
더보기
두부구이 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기
꽃게탕 맛보장 레시피
더보기
버섯들깨탕 맛보장 레시피
더보기
김치볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.