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앨주부

잔치국수 레시피, 잔치국수 고명, 양념장 만들기

잔치국수는 언제 해먹어도 질리지 않죠.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 물을 넉넉하게 담고 육수팩을 넣어 육수를 진하게 우려내주세요. (멸치, 다시마등을 사용해도 좋아요!)
애호박, 양파, 당근은 채썰어주세요.
올리브유 살짝 두르고 당근을 볶아줍니다.
애호박도 올리브유 살짝 두르고 볶아줍니다.
마지막으로 양파도 올리브유 두르고 볶아주세요.
달걀은 풀어 얇게 부쳐서 지단을 만들어주세요.
분량의 양념장을 섞어주세요.
(아이들이 매운걸 안좋아하면 고춧가루 넣기전에 덜어주세요.)
굵은소금 넣은 끓는물에 소면을 삶아주세요.
익은 소면은 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요.
그릇에 소면과 채소고명, 달걀지단을 올려주세요.
육수만 부어주면 잔치국수 완성입니다.
(만들어둔 양념장 올려 먹으면 더욱 맛있어요)

등록일 : 2023-01-18 수정일 : 2023-01-18

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레시피 작성자About the writer

앨주부

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