겨울 반찬 모자반 무침/ 다이어트에 좋은 모자반 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,674

상품목록

리디아의요리조리집밥

겨울 반찬 모자반 무침/ 다이어트에 좋은 모자반 무침

겨울 반찬 모자반을 어 시장에서 구입해 와서
무 채를 넣고 무침으로 만들었습니다.

모자반은 중간에 오돌오돌 주머니가 달려 있어

톡 톡 터지는 게 재미있습니다.

"몰"이라고 하고 "모자반"이라고 하기도 하는 해초인데

저의 고향에서는 "모 재기" 했는데,

제주도에서는 "몸"이라고 하고 "몸 국"이 유명하다고 했습니다.

모자반은 가격이 착하지만, 칼슘이 많이 함유되어 있고

열량이 낮아 다이어트에도 좋다고 합니다.

모자반은 찬 성분이고 무는 따뜻한 성질이라

궁합도 맞으며

아삭아삭한 무와 오돌오돌한 모자반으로 무침을 해서

비빔밥에 넣어 같이 비벼 먹으니 색다른 맛이 났습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

모자반
200g 구매
무
200g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매

[양념재료]

어간장
2큰술 구매
간마늘
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
굵은 소금
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

주재료를 준비해 줍니다.

양념 재료를 준비해 줍니다.

모자반에 굵은 소금 넣고 바락바락 주물러 세척해 줍니다.

주물러 준 뒤 헹구어 줍니다.

세척한 모자반을 끓는 물에 데쳐 냅니다.
오늘은 1차 데쳐 놓은 것을 구입해서 데치기 전 색이 녹색이지만
원래 데치기 전 색을 갈색입니다.

끓은 물에 데친 후 찬물에 헹구어 줍니다.

데친 모자반을 헹구어 건져 물기를 빼 줍니다.

무는 길이대로 채 썰어 줍니다.

채 썬 무는 소금 1 작은 술을 넣고 절입니다.

빨간 고추는 둥글게 송송 썰어 줍니다.

청양 고추도 둥글게 송송 썰어 줍니다.

데쳐 물기 뺀 모자반을 먹기 좋은 크기(4~5cm)로 썰어 줍니다.

저려 두었던 무 채는 헹구지 않고 그대로 물기를 빼 줍니다.

물기 뺀 무 채에 먼저 고춧가루를 넣고
빨간색이 들게 잠깐 놔 둡니다.

고춧가루 물들인 무 채에 썰어 둔 모자반, 간 마늘, 고춧가루를 넣어 줍니다.

어 간장 2 큰 술을 넣어 줍니다.

매실 액 1 큰 술을 넣어 줍니다.

청양 고추, 빨간 고추, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 무쳐 줍니다.

무 생 채의 아삭아삭함과 오돌오돌 하고 바다 향이 나는
모자반 무침이 상큼하니 맛있었습니다.

그릇에 옮겨 담아 줍니다.

모자반무침 관련 상품

등록일 : 2023-01-17 수정일 : 2023-01-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

나이든 엄마 2023-12-31 10:46:34

감사합니다 흔하지않은 음식 레시피 올려주셔서 맛나게 해먹었어요~저는 식초도 추가해서 정말맜있게 해먹었어요

댓글 1

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(34)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(403)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(278)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(117)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(79)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(68)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(215)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(31)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(304)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(101)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(37)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(35)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.