생일상으로 딱 <고추잡채> : 중국집 스타일 이연복 고추잡채 만들기 (feat. 30분이면 됩니다)

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생일상으로 딱 <고추잡채> : 중국집 스타일 이연복 고추잡채 만들기 (feat. 30분이면 됩니다)

남편 생일상에 만들어본 고추잡채였는데요! 생각보다 너무 쉬워서 깜짝 놀랬습니다. 보기엔 굉장해보이지만 실제로 만들면 어렵지 않은! 이런게 바로 손님초대상에 올라가면 딱 좋지 않을까요?!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[메인재료]

파프리카
3개 구매
표고버섯
4개 구매
양파
1/4개 구매
돼지고기 잡채용
200g 구매
꽃빵
6개 구매

[양념재료]

고추기름
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가장먼저 냄비에 물을 담아 꽃빵을 찝니다.

꽃빵 6개

각종 야채 손질을 해 줍니다.

파프리카 3개, 표고버섯 4개, 양파 1/4개

후라이팬에 잡채용 돼지고기를 넣고 익혀줍니다.

잡채용 돼지고기 200g

중불

취향에 따라 돼지고기 대신 소고기를 사용 해 주셔도 됩니다.
돼지고기에 전분가루를 묻힌다면 고기들이 서로 엉겨붙는걸 방지할 수 있습니다.

고기가 어느정도 익으면 손질 해 둔 야채를 넣고 함께 볶아줍니다.

중불

오늘 요리엔 자색양파를 사용했지만 흰양파를 사용해서 요리하셔도 됩니다.

양념소스를 넣고 함께 볶아줍니다.

고추기름 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 소금 약간

중불

접시에 이쁘게 플레이팅하면 끝!

깨소금 약간

플레이팅 할 때 꽃빵 위에 검은깨를 뿌리면 더 맛있어보일거 같아요.

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2023-01-12 수정일 : 2023-01-12

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레시피 작성자About the writer

신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.

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