성게비빔밥 성게알비빔밥 만드는법 말똥성게 - 간단요리

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하이디랑

성게비빔밥 성게알비빔밥 만드는법 말똥성게 - 간단요리

요즘 한창 제철인 말똥성게 듬뿍 넣은 성게알비빔밥입니다.
성게는 호흡기감염예방, 계절성 전염병으로부터 기관지를 보호해준다고 하네요.
특히 겨울철에 먹으면 더 좋겠네요.
말똥성게는 겨울부터 봄까지가 제철이라고 합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

말똥 성게
150g 구매
밥
420g 구매
샐러드야채
80g 구매
식초 세척용
2큰술 구매

[양념]

다진마늘
0.5큰술 구매
진간장
3큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
들기름
2큰술 구매
참깨
2큰술 구매
매실청
3큰술 구매
다진쪽파
2큰술 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 쪽파 손질법

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성게비빔밥 만들 재료 준비했어요.

해수에 담겨있는 말똥성게는 채반에 쏟아서 물기만 빼줍니다.

성게를 씻지는 않습니다.

찬물에 식초 2큰술과 샐러드야채 넣어서 5분간 담구어주세요.

샐러드야채는 서너번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

분량의 양념 넣어서 양념장 만들었어요.
분량의 양념 - 다진마늘 0.5큰술, 들기름 2큰술, 참깨 2큰술, 매실청 3큰술, 다진쪽파 2큰술.

밥 한공기 담고 샐러드야채도 넣어줍니다.

가운데에 성게알을 듬뿍 올려주었어요.
성게알 150g이면 2인분 분량입니다.

만들어놓은 양념장을 적당히 넣어서 비벼드시면 됩니다.
말똥성게는 살짝 쌉싸름하면서도 고소한 맛이 일품입니다.

: 성게는 씻지말고 채반에 받쳐서 해수만 빼주시면 됩니다.

성게비빔밥 관련 상품

등록일 : 2023-01-11 수정일 : 2023-01-12

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#성게비빔밥 #성게알비빔밥 #비빔밥 #말똥성게요리

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