비빔국수.

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시골할매

비빔국수.

소면은 너무 가늘고 우동은 너무 굵고 그 중간의 딱 좋은 중화면을 사용했더니 먹는 내내 불지도 않고 윤기나는 비빔 국수가 만들어졌어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중화면
1타래 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
양배추
2장 구매
통조림 파인애플
2개 구매

[양념]

고추장
2/3큰술 구매
진간장
2.5큰술 구매
물엿
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
통조림 파인애플 국물
1.5큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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채소는 채를 썰어 준비한다.

파인애플 링도 한 입 크기로 썬다.

참기름을 제외한 모든 양념을 잘 섞어준다.

끓는 물에 중화면을 시간에 맞춰 삶아준다.

찬물에 씻어 전분기를 제거해 준 뒤 물기를 털어낸다.

큰 접시에 채소를 깔아준다.

삶아진 면을 올린다.

면에 양념을 붓고 참기를을 둘러서 골고루 비벼 먹는다.

: 중화면이 없다면 칼국수, 메밀면으로 대체해도 좋다.
그리고 먹기 직전에 비벼야 채소가 생생하고 아삭한 맛을 내니까 주의한다.

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2023-01-04 수정일 : 2023-01-04

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#홈쿡 #집밥 #비빔국수 #막국수 #채식 #초간단 #초스피드 #자취요리 #건강식 #면요리 #국수

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