시래기볶음 간단하게 만드는 일주일 반찬 만들기 2

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에궁이궁

시래기볶음 간단하게 만드는 일주일 반찬 만들기 2

겨울철에 먹으면 더 맛있는 시래기
잘 말린 시래기를 삶아서 부드럽게 먹으면 밥도둑이 따로 없는 밑반찬.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 시래기
470g 구매
대파
1뿌리 구매
멸치
1꼬집 구매
멸치육수
130ml 구매
통깨
톡톡 구매

[양념장]

된장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간 양파
1/2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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삶은 시래기를 먹기 좋게 듬성듬성 잘라서 준비해 주세요

대파는 송송 썰어서 준비해줍니다.

된장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간 양파 반개, 다진마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 진간장 1스푼, 들기름 2스푼을 넣고 양념장을 만들어 줍니다

양파를 갈아 넣으면 단맛이 올라와 더 맛있게 드실수 있어요

볼에 시래기와 대파, 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

웍에 멸치 한꼬집 넣고, 양념된 시래기를 넣고 센불에 볶아주세요.

멸치는 없으면 생략하셔도 됩니다.

센불에 볶은 시래기에 멸치 육수 130ml를 넣어 주세요.

멸치육수는 육수한알로 만들었어요

뚜껑 덮고 약불에서 은은하게 5분 정도 끓여 줍니다.

통깨로 마무리 해주세요, 수분을 다 날리면 맛이 없으니 조금 남겨 주세요. 촉촉하니 더 맛깔나요

: 시래기 섬유질을 잘 벗겨 삶으면 세상 부들부들 맛있는 시래기볶음을 맛보실수 있어요.

시래기볶음 관련 상품

등록일 : 2022-12-26 수정일 : 2022-12-27

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#시래기볶음 #겨울제철반찬 #구수한시래기볶음

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