Name: 두부계란조림 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 양파 1/2개; 들기름 약간; 계란 3개; 물 1컵; 고추가루 2T; 진간장 5T; 고추장 0.5T; 설탕 1T; 참기름 1T

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라피네

두부계란조림 만드는 법

두부김치해먹고 남은 구운두부가 있어 양념장 만들어 조림으로 변신시켰어요 계란을 넣어서 더 고소하고 맛있게 만들어졌답니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
들기름
약간 구매
계란
3개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

두부는 키친타올로 눌러 수분을 어느정도 제거한 후 들기름에 앞뒤로 노릇하게 한번 구워주세요. 들기름이 없으면 식용유에 구워도 됩니다.

그리고 분량의 양념장을 만들어주세요. 물 1컵, 고추가루 2T, 진간장 5T, 설탕 1T, 참기름 1T, 고추장 0.5T 넣어서 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다.

양파 반개도 얇게 채썰어주세요.

냄비바닥에 두부를 가지런히 깔아주고 양파채를 올려줍니다.

그리고 만들어둔 양념장을 골고루 부어준후 센불에서 끓여주세요.

한번 바르르 끓으면 중약불로 낮춰서 양념장을 반이상 졸여줍니다.

양념장이 졸아들면 계란 3개를 깨트려 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 계란 흰자가 익으면 불을 끄고 드시면 됩니다. 계란노른자가 반숙일때 두부랑 양념국물과 계란을 같이 떠서 드시면 정말 맛있어요. 처음부터 완전히 계란을 익히면 나중에 완숙이 되니 흰자만 익힌 후 불을꺼주세요.

: 계란노른자가 반숙일때 두부랑 양념국물과 계란을 같이 떠서 드시면 정말 맛있어요. 처음부터 완전히 계란을 익히면 나중에 완숙이 되니 흰자만 익힌 후 불을꺼주세요.

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등록일 : 2022-12-20 수정일 : 2022-12-20

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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