코울슬로 만들기 양배추샐러드 드레싱 뜻

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샤인밀

코울슬로 만들기 양배추샐러드 드레싱 뜻

코울슬러는 잘게 썬 양배추를 마요네즈 소스에 버무린 양배추 샐러드인데요. 코울슬로는 네덜란드어로 차가운 양배추를 의미한다고 하네요.버거나 치킨의 사이드 메뉴로도 좋고 햄이나 캔옥수수를 추가해서 버무리면 샌드위치나 모닝빵에 넣어 먹어도 간단한 아침 메뉴로도 좋아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
500g
소금
0.5큰술
빨간파프리카
약간

[드레싱 재료]

마요네즈
10큰술
식초
3큰술
설탕
3큰술
소금
2꼬집
후추
약간

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양배추와 파프리카는 얇게 채 썰어 준비해요.
양배추는 균일하게 채를 썰어야 식감이 좋은데요. 칼로 채썰기가 어려우시면 채칼을 이용하시는 게 좋겠죠?

채 썬 양배추는 물에 담가둔 후 체에 받쳐서 물기를 뺀 후 소금 0.5큰술을 넣어 20분 정도 절여 줍니다.
나른하게 절여진 양배추는 면보를 이용해서 물기를 꼭 짜 주세요

마요네즈 10큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 1-2꼬집, 후추 약간 섞어서 드레싱을 만들어 줍니다.

물기를 제거한 양배추에 드레싱 넣고 조물조물 무쳐 주기만 하면 완성이에요.

등록일 : 2022-12-15 수정일 : 2022-12-16

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#코울슬로 #양배추샐러드 #양배추요리

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