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깨주부

오징어초무침 무채 넣어 아삭하게 만드는 법!

이번에 아주 통통하고
상태 좋은 오징어가 생겨서
어떤 요리를 해먹을까 하다가,
제가 제일 좋아하는 오징어 요리를
만들어 먹기로 했어요.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 삶아서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
무는 채 썰고 오이는 어슷썰기 해주고 양파, 대파, 당근, 청홍고추는 채 썰어 줍니다.
무채와 오이를 볼에 담고 소금, 설탕 0.5T씩 넣고 15분간 절여줍니다.
15분간 절인 무채와 오이는 고춧가루 1T를 넣고 무쳐줍니다.
고춧가루 2T, 고추장 2T, 다진 마늘 1T, 식초 3T, 매실액 3T, 설탕 2T, 맛술 1T를 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
볼에 재료들을 모두 넣고 양념을 부어 버무려줍니다.
접시에 담고 통깨 뿌려주면 완성!

등록일 : 2022-12-13 수정일 : 2022-12-13

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#오징어초무침#무채오징어초무침
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