콩나물전 만드는 법 콩나물 요리 콩나물로 전 부쳤어요 콩나물새우전 밥반찬 술안주

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미루나무

콩나물전 만드는 법 콩나물 요리 콩나물로 전 부쳤어요 콩나물새우전 밥반찬 술안주

콩나물 전은요
아삭한 콩나물을 그대로 썰어 넣을 거예요
보리새우가 있어서 같이 넣어보려고요
여기에 청양고추가 빠질 수 없겠죠
얼큰하게 전을 부쳐볼게요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 씻어서 물기를 제거했어요

보리새우 준비해주세요

청양고추는 쫑쫑썰어서 준비해어요

콩나물은 다듬지 않아요
물기를 제거한 후
가위로 잘게 잘라줄게요

냉동실에서 보리새우 꺼냈어요
비린 맛이 날 수 있어요
프라이팬에 기름 없이 볶아주세요

준비된 재료는 모두 모아주세요

튀김가루에 간이 되어있지만
감칠맛을 내기 위해 참치액 한 숟가락을 넣었어요

튀김가루를 넣어주세요
콩나물 물기에 따라
튀김가루의 계량은 틀려집니다

콩나물 전이지만
부침가루를 넣는 것보다 튀김가루를 넣으면
더 바삭하게 먹을 수 있을 것 같아서
튀김가루만 넣었는데요
부침가루를 사용해도 될 것 같아요

콩나물 물기로 반죽이 완성됐어요

요 에그 프라이팬이 요긴하게 쓰이네요
작게 만드는 전이
먹기에 편해요

기름을 넉넉히 넣어
튀김처럼 부쳤어요

바삭함이 느껴지나요^^

완성됐어요

콩나물의 아삭함과
새우의 바삭함이 있어서 술안주로도
좋을 것 같아요
청양고추 꼭 넣어야 될 것 같아요
맛있어요

: 콩나물전은 콩나물을 삶지 않고 부쳐주세요

콩나물새우전 관련 상품

등록일 : 2022-12-08 수정일 : 2022-12-08

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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#콩나물전 #전 #콩나물새우전 #새우전 #명절전 #콩나물반찬 #콩나물요리

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