밥도둑 밑반찬 깻잎김치 백종원 깻잎 김치 양념장

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미루나무

밥도둑 밑반찬 깻잎김치 백종원 깻잎 김치 양념장

백종원 깻잎 김치 양념장
밥도둑 밑반찬 깻잎

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
40장 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매

[양념장만들기]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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깻잎 준비했어요

양파와 당근은 요정도만 준비했어요
많이 넣으면 돌아다녀서 버리게 되더라고요

양파는 반개정도 얇은 채를 썰어주세요

당근은 아주 얇게 채를 썰어주세요

깻잎 손질은요
깻잎 꼭지를 가위로 잘라주세요

깻잎 손질법 레시피

깻잎은 흐르는 물에 한 장씩 씻어주세요
물기를 털어서 제거해 주세요

양념장 만들기
간장 3
액젓 3
고춧가루 2
설탕 1
매실액 1
마늘 1/2
물 5
깨소금 1

양념장을 만들었다면
썰어 놓은
양파와 당근을 같이 버무려주세요

양념장은 준비가 끝났어요

양념장을 깻잎 한 장씩 발라주세요
양념장을 배분하기가 힘들어요
처음부터 중간까지는 깻잎에 양념장을
덜 발라주세요

맨 위의 깻잎 양념장이
밑으로 가라앉기 때문에 괜찮아요

깻잎 김치는 익지 않아도 맛있고요
깻잎의 숨이 죽지 않고 싱싱한 채로 먹어도향이 좋아서 맛있어요

천 원의 깻잎으로
맛있는 밑반찬 만들어봤어요

: 매실액을 넣어보세요
설탕만 넣었을때랑 맛이 틀리게
단맛의 개운한 맛이 납니다

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2022-12-05 수정일 : 2022-12-06

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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#깻잎 #깻잎김치 #밑반찬깻잎 #깻잎요리 #도시락반찬깻잎 #도시락반찬 #밑반찬

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